食品冷链物流（ColdChainLogistics）是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程，泛指冷藏冷冻类产品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证产...

美国迈捷克的RFOT是当今最先进的应用在肉类行业的无线温度记录仪，产品设计坚固，功耗极低，配备了一个柔性温度穿刺探针，可以在最恶劣的环境下工作，非常适合于温度高达100℃的烟熏设备、烤箱和其它食品加工...

对于食品生产企业，高温蒸煮杀菌灭菌具有穿透力强、传导快、作用可靠和安全简便等特点，是一种广泛应用的杀菌方式，但同时也造成食品的色香味、质构和营养成分的不良变化，为此必须对蒸煮杀菌过程进行验证，根据软件...

冷冻干燥即冻干就是将含有水分的物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来，并用冷凝的方法捕凝升华的水汽，致使物质脱水干燥。冷冻干燥可以避免药物受热分解，冻干产品具有质地...

美国迈捷克MT-MicroTemp是一款微型可潜水的温度记录仪。体积特别小巧，仅为2.6英寸（66毫米）高和0.7英寸（18毫米）直径，可以适应任何狭小的空间，它甚至可以放入到大多数饮料瓶中。该仪器为...

食品高温蒸煮袋破袋漏气主要出现在加热杀菌和冷却环节，在装袋环节为防止封口污染对热封质量的影响而要求填充物量低于袋体容量，同时抽真空环节袋内无法达到绝对真空状态，将会导致蒸煮袋内残存一定的气体量，当真空...