供应 【百奥森】菌落总数测试片
产品简介
菌落总数是指样品经过处理,在一定条件下培养后所得 1mL(g)检样或单位面积样品中所含菌落的总数,是**常用的微生物检测项目。
菌落总数测试片是一种预先制备好的一次性培养基产品,含有标准的营养培养基和脱氢酶指示剂氯化三苯基四氮唑(TTC),菌落在测试片上呈红色,这样可缩短计数时间和增强计数效果。
本产品适合于各类食品及食品原料中菌落总数的测定,也可用于检测食品加工容器、操作台和其他设备表面的菌落总数。
执行标准:食品安全**标准 食品微生物学检验菌落总数测定(GB/T 4789.2-2010)。
产品组成
菌落总数测试片……………………………………………………………………24片/袋
说明书 ……………………………………………………………………… 1份/袋
样品处理
取样品 25mL(g)放入含有 225mL 生理盐水的取样罐或均质杯内,制成 1:10 的样品匀液(必要时用 1mol/LNaOH 或 1mol/LHCl 溶液调节样品匀液pH 至 6.6~7.2);
用 1mL 灭菌吸管吸取 1:10 样品匀液 1mL,沿管壁缓慢注入含有9mL 生理盐水的试管内(注意吸管尖端不要触及稀释液面),振摇后成为 1:100的样品匀液,以此类推,做出1:1000等稀释度的样品匀液,每次换一支吸管。
注:生理盐水的配制与灭菌:取 8.5g 分析纯氯化钠(NaCl)溶解到 1000mL 蒸馏水或纯净水中,121℃高压灭菌 15 分钟。
操作步骤
4.1接种:
一般食品选2-3个稀释度进行检测,含菌量少的液体样品(如饮用纯水和矿泉水等)可直接吸取原液进行检测;
将菌落总数测试片置于平坦实验台面,揭开上层薄膜,用无菌吸管吸取 1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上,然后再将上层薄膜缓慢盖下,静置 10s 左右使培养基凝固,每个稀释度接种两片。同时做一片空白阴性对照。
4.2培养:
将测试片透明面朝上,叠在一起放回原自封袋中并封口,置于恒温培养箱内。堆叠片数不超过12片;
一般食品培养温度为 36℃±1℃,培养 15~24h;水产品培养温度为 30℃±1℃,培养48h。
结果判断
细菌在测试片上生长后会显示红色斑点,选择菌落数适中(30-300个)的测试片进行计数,乘以稀释倍数后即为每毫升(或每克)样品中所含的细菌菌落总数。