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供应 温州耐高温蒸煮袋

所在区域:江苏 苏州市 吴中区
更新时间:2019-09-19
有效期:长期有效

温州耐高温蒸煮袋:

耐高温蒸煮袋的定义:

食品可在袋内原封不动,经过高温(一般在120~135℃)杀菌加热,取出便可食用。经过十多年的使用证明,它是一种理想的销售包装容器。适合肉类、豆制品的包装,汉中高温蒸煮袋,方便、卫生又实用,并能很好的保持食品原有的风味,较为消费者青睐。

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耐高温蒸煮袋的应用:

在肉食品生产加工过程中,高温蒸煮袋销售,始终存在着两种熟制工艺,即高温高压杀菌和低温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低,肉的纤维未被破坏,因而 口感鲜嫩,各种营养成分保存较好;但由于其只杀死了致病菌,仍存在大量腐败菌,不仅保质期短,而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度高而使肉的纤维过度收缩,口感不如低温杀菌制品,但因其杀死了所有细jun,消除了腐败的内因,可大大延长保质期。

近年来,立式高温蒸煮袋,耐高温蒸煮袋的需求量有所上升,引起了大家的关注.对于蒸煮袋的温度分级,国际上比较一致的做法是将其分成3类:

(1)121℃的高温蒸煮袋.它对大多数被包装的食品在121℃下保持40分钟的杀菌处理即可,但对某些特殊的内容物如牛肉,则要在121℃下保持60分钟的杀菌处理才行.当然,高温蒸煮袋性能,对水产品、豆制品,则只要在121℃下保持10~20分钟的杀菌处理就行了.

(2)135℃的高温蒸煮袋.其在135℃下保持最长20分钟的杀菌处理就足够了.

(3)145℃的超高温短时间蒸煮袋.这是高级的蒸煮袋,用其包装的食品,在145℃下一般只要保持2—3分钟、最多4~5分钟的杀菌处理,就能把最耐热的有害菌种芽孢肉毒杆菌等杀火干净.

耐高温蒸煮袋的制造工艺:目前世界上的蒸煮袋,绝大多数都是用干式复合法制造的,为数不多的也可用无溶剂复合法或共挤出复合法去制造。干式复合的质量要比无溶剂复合的高,材料的排列组合上也比共挤出复合的合理和广泛,使用上也更放心。在我国,目前bai分之百的蒸煮袋都是用干式复合法去制造的,所以在此也就只谈干式复合的制造工艺。


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