供应 开封丙酸钙批发
所在区域:河南 郑州市 管城区
更新时间:2018-01-21
有效期:长期有效
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开封丙酸钙批发厂家为大家介绍烘焙糕点产品所用的防腐产品:抗氧化剂
添加剂中,是有很多具抗氧化功能的,其中一些是没有问题的,例如维生素C。消费者**需要注意的抗氧化剂是丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯。食用油中的多元非饱和脂肪很容易被空气、氧气、热力等氧化,对食品生产商是一大难题。其氧化后除了会发出哈喇的味道,还会产生游离基,长期食用会增加患上癌症的机会。食品制造商可以在油中加入天然的抗氧化剂,
例如加入维生素E来防止氧化,但比较便宜的做法是利用石油化工制造出来的化学抗氧化剂丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯(简称BHA和BHT),这些抗氧化剂多用于烘焙食品,如薯片和面包等。它们对于防止食用油氧化非常有效,但却可引致很多健康方面的问题,比如:慢性肝脏肿大。
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