供应烟熏豆腐干设备

所在区域：山东潍坊市诸城市

更新时间：2017-12-12

有效期：长期有效

烟熏豆腐干设备营养丰富的豆干，是中国传统豆制品之一，咸香爽口，硬中带韧。这么好吃的豆干做起来也十分繁杂，泡豆、洗豆、磨浆、压制成型鲜豆腐，再进行熏制，起早贪黑的做出来，一早去售卖，回来之后再休息，特别的不容易，相信我们的烟熏炉设备可以帮助做豆干的你们，效果完全可以放心，烟熏豆腐干设备烟熏炉可以在短时间内迅速烘干表层水分，可以锁住豆干里面的水分，保持外酥里嫩的口感，上下不均匀的现象也不会发生，我们对设备一直在改进，随时欢迎来厂考察，现场看生产，现场试机，现场操作。

烟熏豆腐干设备豆干烟熏炉采用304不锈钢制作，符合食品安全的要求，操作简单，现又研究新型发烟装置，发烟量大，烟熏均匀，上色快，具有烟熏，烘干功能，烟熏效果好。烟熏看有多种型号，也可以按要求定制，有30型，50型，100型，150型，250型，500型，1000型，根据产量选择合适的型号，有适合市场店面用的，也有适合工厂批量生产用的。

设备功能：

1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。

2、烘干：烘干分为2种**种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管点击这里给我发消息道内散热，第二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。

3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。

4、上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。

烟熏豆腐干设备上色均匀

烟熏质量取决于先前的干燥过程。在烟熏炉顶部，电机带动轴流风机进行风循环，**环节升炉温，第二环节烘干，第三环节是烟熏上色。经过一段升温过程，系统配置的气流调节装置均匀地分配风到任意炉内的各个角落，所以短时间内可实现均匀干燥并且在烟熏过程中使得上色均匀。

干燥就是一切

干燥是**重要的工艺过程，直接决定接下来的工艺结果。如果发现烟熏效果异常，我们就建议您先检查干燥过程是否正确。不完全干燥直接导致烟熏效果不佳。干燥质量与温度的上升和风的流动是否平衡有很大的关系。烟熏炉提供强风循环和热能均匀分配系统，使整个炉内充满干燥气流，烟熏豆腐干设备缩短加工时间，带来高出品率。

操作说明：

1.**先将压好裁成块的豆腐干放在我们提供的烟熏推车托盘上，一般烟熏推车根据型号和产量上面可放置5-20个盘子，将每层的盘子/筛子全部摆满豆腐干。注意：每块直接要留一公分的间隙。

2.将放慢豆腐干的推车推到烟熏炉里面。关上炉门，通过烟熏炉左侧控制按钮或者PLC电脑控制面板，设定温度和时间，即可升温，表皮稍微烘干后打开发烟开关，烟雾即可在烟熏炉炉体内部烟熏豆腐干。烟熏时间到后自动报警，关闭发烟开关，打开排烟开关，将烟雾排到室外后，打开烟熏炉，即可看到烟熏完成的豆腐干。