供应 小生产型真空油炸机小型真空油炸机小真空油炸机
所在区域:上海 上海市 嘉定区
更新时间:2017-04-05
有效期:长期有效
小生产型JS-100型真空油炸机是我公司自主研发一款高性能产品。是劲森根据市场需求,专为中小型食品加工企业研发的一款高端型真空油炸设备,其操作简单灵活,占地空间合理,维修保养方便等优点,为客户提供了更多的方便,该机主要用于果蔬类农产品深加工,做口感**的天然休闲型果蔬脆片。
该机一次投料100kg,产量中等化,是中小食品加工企业理想的农产品深加工设备。是我公司高起点引进全套国外的**新的真空低温油炸技术生产的真空油炸机,技术在国内处于**地位。另外我公司还有JS-25型、JS-50型小生产型真空油炸机。
真空油炸机的优点:
●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
技术参数:
处理能力:100kg/h
加工时间:30〜60min/次
真空度:-0.1mpa
总功率:27kw
信息编号:b0762124 【在线洽谈】