供应 罐头杀菌釜
罐头杀菌釜|豆腐干杀菌釜|多功能杀菌锅一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。
罐头杀菌釜|豆腐干杀菌釜|多功能杀菌锅在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
罐头杀菌釜|豆腐干杀菌釜|多功能杀菌锅使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。
罐头杀菌釜|豆腐干杀菌釜|多功能杀菌锅因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。
由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
罐头杀菌釜|豆腐干杀菌釜|多功能杀菌锅在杀菌过程中,应注意**初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
罐头杀菌釜|豆腐干杀菌釜|多功能杀菌锅金鼎食品杀菌设备金鼎专业针对早餐粥设计的杀菌釜,融入**新科技,为您的产品打造完美的杀菌效果,满足不断变化的市场需求。
业内**严格的品质管理控制,采用**优质材料和国际知名品牌配件,国际同步的高起点配置。
我们提供永续不断的技术支援与售后服务,“保姆式服务”和24小时售后热线随时提供故障解决方案,让您无后顾之忧