供应 水煮滑子菇

1、滑子菇豆腐羹

用料：豆腐、滑子菇、虾仁、豌豆、胡萝卜、火腿、滑子菇

调料：盐、鸡精、油、黄酒、麻油、水淀粉

滑子菇豆腐羹做法：

1、将滑子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中氽一下，捞出放入晾凉的水中

2、虾仁去砂线，用黄酒腌一下，胡萝卜、火腿切丁

3、锅内倒入少量的油，下各种配料翻炒，加盐，少加一点水

4、待水开的时候将豆腐放入，稍微炖一会，加鸡精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒匀即可出锅[1]

2、滑子菇烩海鲜

用料:滑子菇300克、海螺100克、扇贝2个、虾仁100克、色拉油适量、食盐5克、鸡精8克、料酒5克、水淀粉5克、小葱5克、胡椒粉3克、姜汁3克、白醋3克

制作做法

1.滑子菇用清水泡去盐分，焯水备用。扇贝去壳，取净肉，切片。海螺肉切片。虾仁剔去沙线，用清水浸泡

2.扇贝肉和海螺肉放入盘中，加白醋、食用碱面搓洗，再冲去醋味。锅内放油烧至五成热，放入扇贝肉、海螺肉和虾仁滑油，迅速捞出

3.锅内留少许底油，放入小葱白、姜汁、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，倒入原料翻炒均匀即可

3、滑子菇烩虾仁

材料：虾仁6两、滑子菇适量、盐、料酒、水淀粉、葱、姜、味精、胡椒粉、花椒油、高汤

制作方法

1将虾仁洗净去虾线，用盐、料酒、水淀粉各少许抓匀。

2滑子菇去根洗净。

3锅中做开水，虾仁迅速抄水捞出，再下入滑子菇抄水取出控干水份。

4取炒锅放入少量油，葱姜米爆香

5.倒入抄好的虾仁、滑子菇略炒，加入适量高汤、盐、味精、胡椒粉、花椒油出锅既可。

4、滑子菇炒肉

滑子菇(150g)、瘦肉 (100g)、彩椒 (1个)、黄瓜一根、胡椒粉、五香粉、料酒、黄酒、干淀粉、葱、姜、蒜、酱油或者生抽、盐

1.滑子菇洗净

2.焯烫后的滑子菇捞出备用，彩椒和黄瓜切片

3.肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉，抓拌均匀。4.锅中放少量油，炒香蒜末姜末后下入肉片，翻炒至肉片变色，下入滑子菇5.加适量的特级酱油或者生抽。

6.下入彩椒和黄瓜片，加适量的盐

7.翻炒至彩椒断生即可出锅。

合肥元政农林生态科技有限公司长期做水煮菜系及山珍野味出口业务

          水煮八珍系列 内含：水煮贡菜（250g）、水煮蕨菜（250g）、水煮薇菜（250g）、水煮牛蒡（250g）、水煮笋（250g）、水煮面麻（250g）、水煮滑子菇（250g）、水煮山蕗（250g）

                山野八珍系列 内含： 猴头菇（88g），松茸（108g），竹荪（30g），贡菜（188g），香菇（108g），木耳（108g），薇菜干（108g），蕨菜干（108g）

          产品质量保证，包装精美。可接电商、淘宝卖家代发货等业务。欢迎来电咨询