供应 水煮山蕗

蕗是生长在较高山区，光照偏弱，水分充足的山坳里。属菊科蜂斗属，学名蜂斗菜，俗称野南瓜，是天然的保健食品。山蕗鲜叶柄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁等成分。此外，还含有蜂斗菜素、百里香酚甲醚、山柰酚、咖啡酸等成分。山蕗性凉，味苦、辛，具有解毒祛淤、消肿止痛等功效，适用于扁桃体炎、痈肿疔毒、毒蛇咬伤、跌打损伤等病症。

现代药理研究表明，山蕗中所含的蜂斗菜素有解痉作用。所含的百里香酚甲醚具有较强的杀菌作用，且毒性低，对口腔、咽喉的消毒杀菌效果好，还能促进气管纤毛的运动，有利于气管黏液的分泌，易起祛痰作用，可用于治疗气管炎、百日咳等。

山蕗含有丰富的咖啡酸，具有广泛的抑菌作用，还有抗病毒活性，对牛痘和腺病毒掏作用较强，其次为脊髓灰质炎1型和副流感B型病毒。咖啡酸还有抗蛇毒作用，可用于治疗毒蛇咬伤等症。山蕗所含山柰酚对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。此外，还可用于糖尿病性白内障的治疗。

每年5-7月采集嫩叶，去掉叶片，焯水后可拌、炝、炒、做汤等。

脾胃虚寒、脘部冷痛、大便稀溏者忌用

合肥元政农林生态科技有限公司长期做水煮菜系及山珍野味出口业务

水煮八珍系列 内含：水煮贡菜（250g）、水煮蕨菜（250g）、水煮薇菜（250g）、水煮牛蒡（250g）、水煮笋（250g）、水煮面麻（250g）、水煮滑子菇（250g）、水煮山蕗（250g）

山野八珍系列 内含： 猴头菇（88g），松茸（108g），竹荪（30g），贡菜（188g），香菇（108g），木耳（108g），薇菜干（108g），蕨菜干（108g）

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