供应 一次成型成熟红薯粉条机

1.和料：圣泰粉条机加工红薯粉条机无须打芡，淀粉加水调成稀浆即可加工，可在配料中适量加入食用油和食盐。和料的过程可以人工做，也用搅拌和浆机来进行。

2.挤出成型：先将粉条机水浴箱内加满水，打开电加热器，并将温控仪调整到红薯淀粉的糊化温度，用少量水和食用油擦冲一下粉条机的绞龙，筛板刷油。

待水箱内的水到达温度后，开动粉条机，把和好的淀粉浆加入料斗中，关闭出粉机头调节杆，让淀粉浆充分熟化，再调整调节杆，观察淀粉浆，达到熟化程度后，装上漏粉板，让熟粉团在绞龙的推力下挤出成型。注意：漏粉的过程中，要随时观察淀粉浆的熟化度，通过调节杆来控制出粉的快慢。

3.散热与剪切：粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接条板上。

4.冷却：将接条板上粉条码放起来，置于阴凉处晾3小时左右。

5.冷冻：冷却好的粉条在低温-5℃下冷冻。

6..解冻：有自然解冻（直接晾晒）和流水解冻（于水中化冻动挑杆晾晒或烘干），后者生产出的粉丝外观更漂亮。

7.干燥：有自然干燥（常用）和烘干干燥（要建烘房，比较麻烦）。

初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。

8.包装：干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售。

四、粉条（丝）在生产中淀粉与水的比例是多少？

按干淀粉计算 大体上是1斤干淀粉1斤水，即1：1的比例（加工鲜粉时1：2-2.5）的比例。按实践经验，不管是干淀粉还是湿淀粉，和料的标准是：在和料容器内加入水，然后加入淀粉（干湿淀粉均可），再加入需要的适量添加剂，搅拌均匀后，用手捞起淀粉拉起一尺高度不断流，如若断流即和料太稀，需加淀粉，否则出条后断条，粘连性大。如若一捞一块，抓不起粉条，即和料太稠，需加水，否则出条后一边快，一边慢，出条不匀，也不整齐，甚至出不来条，淀粉在里面熟化过度，造成机内热气喷出，堵塞粉板，造成出粉困难。因此，和料也是生产粉条（粉丝）中的关键。料和不好，会造成很多麻烦。

想用户之所想，我们一直在努力，全新免冷冻、免搓洗粉条粉丝机如期面市，该设备作为全自动粉条粉丝机的新款，圣泰机械开创了粉条粉丝加工新时代。免冷冻、免搓洗粉条粉丝机生产工艺简单、设备投资低，所产产品耐煮不断条，口感爽滑、筋道，保留手工粉条的风味，改变手工作坊烟熏火燎，冷冻水洗的生产方式。要想富，技术迈大步，免冷冻、免搓洗粉条粉丝机就就是广大粉制口加工户（厂）的创富良机！

性能优点：

1.多种加热方式：电加热、蒸汽导热可供不同用户根据自己生产条件任意选择。

2.生产工艺简单，人工成本节省，设备投资节约：水和淀粉按一定比例混合均匀即可投料生产，直管排线漏粉，一次成型成熟，随生产随晾晒，无需冷库冷冻，无需人工搓洗，水、电、人工、设备投资处处节省。

3.原料广，易操作：红薯、木薯、土豆、玉米、豌豆、绿豆等所有食用淀粉皆可按任意比例单一或混合使用，无需特殊添加剂，所产粉丝、粉条不脆断、不粘连，晾晒无碎粉。

4.一机多用产品全：只需更换模具或原料便可生产粉丝、粉条、扁粉、米粉、米豆腐等粉制品，普通直条、水晶粉、珍珠粉都能生产。