供应 烤牛肉香精低价优质现货厂家直销

简介：牛肉香精以牛肉抽提物为主要原料，经现代生物技术精制，结合多种食用香

料调配而成。既有牛肉特征香气又赋予肉类特有的鲜美口感。耐高温,在冷冻冷藏食

品中留香持久、饱满协调。具有纯牛肉风味，属浓香型产品。

用途：

主要用于增强和赋予肉制品、非肉、类肉制品、方便休闲食品和烘焙食品以肉香,使

之味香可口,满足人们对食品更高的色、香、味需求。近年来,伴随着肉制品、方便

面、休闲食品、调味品等食品工业的发展牛肉香精的品种的多样性也在不断增加。

适用范围：

适用于所有牛肉类风味的产品。能广泛用于肉制品、方便面、调味料、速冻食品、

饼干及餐饮行业等提升牛肉特征香气，增加牛肉口感、真实感。

产品特点：

一、具有酱牛肉的风味，头香明显，体香饱满使用方法一、西式肉灌肠、西式火腿

类产品：根据肉制品生产厂家的设备、工艺条件不同，香精的添加使用方法也会有

所不同，主要有三种方法：

1、采用注射(或不注射)、滚揉工艺生产西式火腿类肉制品，如盐水火腿、庄园火

腿、啤酒火腿、烤肉、烤通脊、三文治火腿等产品，可将香精溶解在腌制液中，随

注射或滚揉加入肉块中；

2、采用精绞、拌馅工艺生产半乳化香肠产品，可在拌馅过程中加入；

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