供应 三氯蔗糖添加量

 

强力甜味剂三氯蔗糖

  三氯蔗糖是继阿斯巴甜（Aspartame）、AK糖（Acesulfame-k）之后开发的新一代甜味剂，是迄今为止人类开发出来的**完美、**具竞争力的新一代甜味剂。

为什么选用三氯蔗糖？

◆甜度高，甜味纯正。其甜度大约是蔗糖的600倍，是阿斯巴甜的3倍，而且甜味纯正，与蔗糖极其相似。在产品应用中，稳定性高、耐酸碱、耐高温、货架期长；安全性高；

◆绝对安全性，没有任何安全毒理方面的疑问，ADI值为15mg/kg。

◆性质稳定，三氯蔗糖具有很好的溶解性和稳定性 ，其结晶产品在20℃的干燥条件下可贮藏4年，在水溶液和饮料中（PH值为3～5）和通常温度下，可以贮藏1年以上而不发生任何变化。三氯蔗糖没有化学活泼基团，它与其他食品组分发生反应的可能性很小，因此可在任何食品配料系统和加工过程中使用。

◆在保健方面，由于其热值为零，不会引起肥胖，可供肥胖病人、心血管病患者与老年人以及渴望控制体重的人士食用；摄入后不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用；在口腔不被微生物代谢，也不会酶解，故不会引起龋齿，对牙齿健康十分有利。

质量指标

 

 性状

 

 

 粉末(白色至近白色结晶性)

 

 

 含量%

 

 

 98.0～102.0

 

 

 水分 %

 

 

 ≤2.0

 

 

 灼烧残渣 %

 

 

 ≤0.7

 

 

 甲醇 %

 

 

 ≤0.1

 

 

 重金属（以Pb计）mg/kg

 

 

 ≤10

 

 

 旋光度(以无水物计）

 

 

 +84.0°～ +87.5°

 

 

 水解产物

 

 

 合格

 

 

 有关物质

 

 

 合格