供应 浙江真空低温油炸机器杭州真空低温油炸机机术

真空低温油炸是新一代的食品加工技术，具有许多独到之处和对加工原料的广泛适应性。因此在七十年代和八十年代，该技术在美国和日本有了很大的发展，国际上已经出售的真空油炸食品有水果类的苹果、猕猴桃、草莓、黄桃、香蕉等；蔬菜类的胡萝卜、南瓜、四季豆、甘薯、土豆、大蒜、黄秋葵、洋葱等；菌类的有“香菇、双孢菇”等，肉食水产类的牛肉干、鱼片、虾等。我国近年来对真空油炸技术的研究开发也很活跃，先后开发了香蕉、苹果、黄桃、冬枣、黄秋葵、菌类等果蔬真空油炸制品。

采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 　　 　　炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 　　 　　

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可炸制蔬菜类：西红柿油炸机  、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

炸制干果类：大枣、花生等油炸机   食品厂油炸机  食品厂专用油炸机，真空油炸机价格，供应油炸机，批发油炸机

品名 电加热半自动油炸机

型    号 XZ-20-D

电压(V) 380

功率(kw) 0.37

热功率(kw) 60

频率(Hz) 50

容油量(L) 320

工作温度（℃） ≤260

炸区尺寸(mm) 1100*200

产量(kg/h) 400/kg脱皮花生

重量(kg) 220

外型尺寸(mm) 1670*1750*1400

加工食品类型：

①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉类等。

燃气式半自动油炸机

产品参数：

品名 燃气式半自动油炸机

型    号 XZ-20-Q

电压(V) 380

功率(kw) 1.47

热功率(kw) 60

频率(Hz) 50

容油量(L) 280

工作温度（℃） ≤260

炸区尺寸(mm) 1100*200

产量(kg/h) 400/kg脱皮花生

重量(kg) 260

外型尺寸(mm) 1750*1600*1100

加工食品类型：

①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉类等。

品名 燃煤型半自动油炸机

型    号 XZ-130

电压(V) 380

功率(kw) 1.47

热功率(kw) 125

频率(Hz) 50

容油量(L) 500

工作温度（℃） ≤260

炸区尺寸(mm) 1300*200

产量(kg/h) 500/kg脱皮花生

重量(kg) 350

外型尺寸(mm) 1760*1880*1520

加工食品类型：

①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉类等。

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