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　杰卡斯为了酿造出一款能够更好搭配泰国美食的葡萄酒，大厨柯迪才参观了巴罗萨谷（Barossa Valley）的杰卡斯酒庄，并且做出了6道泰国**出名的美食给杰卡斯酒庄的酿酒师们品尝。然后，酿酒师根据自己品尝到的美食酿造出一款红色混酿型葡萄酒，这款酒可以搭配美味的泰国佳肴。尼克•布鲁纳尔 （Nick Bruer）表示，同泰国美食家一起酿造适合泰国菜的葡萄酒是一件令他非常开心的事情。同时他还表示，世界上有形形色色的美味菜肴，甜的、辣的、酸的、咸的形式各样，我们要针对不同的美食，用不同的葡萄酒进行搭配。这次，我们酿造葡萄酒的理念是美酒与美食的搭配要均衡，用口感柔和的葡萄酒搭配泰国美食是不错的选择。

杰卡斯酿酒师系列：杰卡斯酿酒师赤霞珠、杰卡斯酿酒师梅洛、杰卡斯酿酒师西拉、

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酒师赛美戎长相思。