供应 番茄红素
中文别名：ψ,ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄红素
英文名称：lycopene from tomato
英文别名：C.I. 75125; CI 75125; Lycopene Beadlet; LYCOSOURCE; LYCOPENE; JARCOPENE(TM); 4,4-CAROTENE; 2,6,10,14,19,23,27,31-OCTAMETHYL-DOTRIACONTA-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-TRIDECAENE; PSI,PSI-CAROTENE; Y,Y-CAROTENE; E 160d; (5cis,5'cis,9cis,13cis)-psi,psi-carotene
CAS：502-65-8
EINECS：207-949-1
分子式：C40H56
分子量：536.8726
番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，主要存在于番茄果实之中，其他含有番茄红素的食物还有西瓜、柚子和番石榴。番茄红素清除自由基的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E，其猝灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是迄今为止自然界中被发现的**强抗氧化剂之一，番茄红素可以消灭多种危害人体的自由基，是一种强力抗氧化剂，其功效远胜于其他类胡萝卜素与维生素E。番茄红素的主要功能包括：
提高免疫力
番茄红素的强抗氧化作用有助于减轻紫外线对皮肤的伤害，改善皮肤老化及老年斑。另外，番茄红素还有助于提高免疫力。据研究报道，每天服用15毫克番茄红素可以在12周内增加自然杀伤细胞的活性，从而增强免疫系统功能。
癌细胞
番茄和血液番茄红素水平可以降低癌症发生。多项研究表明，番茄红素可以抑制包括乳腺癌、前列腺癌、肺癌、胃癌及内皮组织癌细胞的生长；血清中含较高量蕃茄红素的妇女，罹患子宫颈癌的几率较低。
心血管
番茄红素可抑制动脉硬化的形成，改善高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病。由于番茄红素能防止血中低密度脂蛋白（LDL）氧化，因而能减少动脉粥样硬化和冠心病的患病危险。有学者根据欧洲10个**的研究报告得出结论，每天吃至少含40毫克番茄红素的番茄制品，能明显降低发生冠心病的风险。
前列腺
男性中，番茄红素主要分布在睾丸、前列隙、肾上腺、肝脏等组织，可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病，并有助于提高男性精子质量，降低不育风险。
科学趣闻：男性应多吃番茄及其制品
一项来自美国哈佛大学的研究发现类胡萝卜素与前列腺癌有一定的关系。在类胡萝卜素的研究中，只有番茄红素具有明确的保护作用。男性每天在饮食中服用**大剂量的番茄红素（每天6.5毫克以上）与服用**少者相比，可以使前列腺癌发生的危险减少21%。男性确实应多吃番茄或番茄酱。
预防或改善白内障及老年性黄斑病变。
白内障和老年性黄斑变性是老年人常见的眼科疾病。据美国威斯康星大学的马瑞斯·帕尔满报道，与血液中番茄红素浓度低的人相比，血液中番茄红素浓度高者发生老年性黄斑变性的几率可减少50%。
