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草根创业兴起 小掌柜小吃车流行街头
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俗话说，生意不好做，不管是大生意还是小生意，都要投入成本承担风险，因此很多本分的人宁愿选择打工也不会自己冒险去做生意。但不选择做生意不代表他们没有创业的梦想，草根创业的模式在近年来也大受欢迎，比如在网上开店，这就是一种低门槛创业模式，网店创业吸引了很多年轻人投入到其中。从网络回到现实中，在街市上也涌现出了新兴的草根创业方式，这种创业模式跟开网店同样有着门槛低、风险小的特点，但跟开网店不同的是开网店吸引的多是在校的或毕业的大学生，而**近兴起的草根创业模式吸引的却是想通过卖小吃做小本买卖的普通百姓。
那这到底是怎样的一种创业模式呢，其实这跟我们平日里逛街对小吃车抱着无穷兴趣不无关系，我们逛街不是为了购物就是为了吃喝玩乐，而经营小掌柜小吃车就是这个创业模式的源泉。随着我们对生活质量的不断提高，对街上小吃也越来越讲究，所以很多老式脏脏的小吃车逐渐被淘汰，取而代之的是创新性和现代性很强的小掌柜小吃车，而这种遍布大街小巷的小吃车就是近来在餐饮界掀起一股草根创业潮的主力。
据了解，小掌柜小吃车会如此风靡，是因为创业门槛很低，只要几千元就大可以加盟开小吃店，而且种类齐全，从早餐、午餐到晚餐只要能想到的小吃小掌柜小吃车都可以涉及到，特别是水晶烧烤小吃车很受欢迎，由于比传统的烧烤干净卫生，水晶烧烤小吃车烤出来的食物鲜嫩美味可口，被群众冠以水晶厨房的称号。有些人在日常生活中为了讲究健康饮食而戒口不吃烧烤，但水晶烧烤小吃车烤出来的食物却解除了这些人的担忧，水晶烧烤小吃车让他们继续可以享受吃烧烤带来的口福。
一旦得到群众认可那就意味着有广大市场，如今小掌柜小吃车已经成功投入市场，其低门槛、零风险的优势让很多草根创业者获益匪浅。小掌柜小吃车只要几千元，就可以打造自己的移动水晶厨房，把大街小巷上的生意招揽回来。卖烧烤的杨阿姨说，别小看这种小生意，它也不比白领的收入低。这样看来，草根创业的风靡、小掌柜小吃车的流行为很多人提供了创造财富的机会。
