供应 全自动真空油炸机
为了答谢各位新老客户,年末冲刺12月真空油炸机做活动,价格下调幅度非常大。由原来的140000 降到现在98000。有需要真空油炸机的朋友赶快行动吧。机会难得抓紧时间呀。
旭众品牌真空油炸机、真空油炸机厂家直销价格、真空油炸机调整之后的价格、全国销量**好的真空油炸机。
产品参数
型 号: ZK -1500 C
规格(mm): φ 500
料筐尺寸(mm): φ400*240
料筐数量: 2
工作真空度(Mpa) -0.09~ -0.098
工作温度(℃) 80~120
真空泵功率(kw) 4
加热方式: 电
电加热功率(kw): 15
装机容量(kw): 20
投料(kg/次) 10-15
外型尺寸(mm) 1500*1000*2500
加工食品类型:
①
水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②
蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③
干果类:大枣、花生等;
④
水产品及畜禽肉类等。
产品简介:
双室真空油炸机是“旭众” 公司**新研发的第三代真空油炸设备,也是目前全球**新、**节能、**安全、**实用的油炸设备;
一、双室真空油炸机特点:
●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
●该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
二、双室真空油炸食品的优点:
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
三、工艺特点:
●真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●真空油炸脱油有独**果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的
●含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。