供应 脱氢乙酸
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产品名称:脱氢乙酸
产品化学式:C8H8O4
产品分子量:168.15
产品别名:DHA ;3-乙酰基-6-甲基-2H-吡喃-2,4(3H)二酮
产品性状:
脱氢乙酸为无色至白色针状或板状结晶或白色结晶粉末。无臭,略带酸味。熔点108~111℃(升华),沸点269.9℃。易溶于固定碱的水溶液,难溶于水,1g约溶于35mL乙醇和5mL。其脱氢乙酸饱和水溶液pH等于4。
产品作用:脱氢乙酸广谱性的食品防腐剂,也是有机合成中间体、增韧剂。
使用范围及用量:
(1)脱氢乙酸我国《食品添加剂使用卫生(GB 2760-1996)规定:脱氢乙酸可用于腐乳、酱菜、原汁桔浆,**大使用量为0.30g/kg。
(2)我国台湾省和日本规定:允许在人造奶油、奶油和干酪三种食品中添加0.5g/kg以下。
(3)美国规定:允许用于处理切块或者去皮南瓜中,**高残留限量为65mg/kg。
(4)前苏联规定:作为杀菌剂用于处理新鲜蔬菜、水果,也用于浸泡包装材料、酿酒。
质量指标:
脱氢乙酸红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity ≥98.0% (中和滴定)
熔点Melting point 109°C - 112°C
溶解试验Solubility in Acetone 合格
产品包装:脱氢乙酸内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存:脱氢乙酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。