供应 新西兰恒天然浓缩乳清蛋白

浓缩乳清蛋白能自由流动，蛋白质含量为80%（以干 基计），且具有良好胶凝性、乳化性和 营养价值的可溶性乳清蛋白。

产品特点：

具有乳化作用（特别在酸性环境中） 对热稳定 胶凝和增稠作用 有利于产量和质地的改进 在很宽的 PH 范围内可溶

可以控制粘度 **的营养价值（蛋白质功效比=3.0） 良好的操作性

建议用途：

可替代蛋类，强化蛋白质，改良质构及增加产量，尤其适合下列 食品，如酸奶，加工奶酪，灭菌或超高温处理的乳制品，改良肉 制品／家禽／鱼类，火腿，面食制品，色拉调味料和低 PH 值乳 浊液，营养食品，婴儿配方食品。

规格  

蛋白质（以干基计）  80.0% **低  

水分  5.5% **高  

乳脂  7.5% **高  

灰分（矿物盐）  6.0%**高  

焦粒/50g  B **高  

细菌总数  30000cfu/g **高  

大肠菌群  10cfu/g **高  

酵母和霉菌  50cfu/g **高  

沙门氏菌  不存在/750g  

感官  正常  

包装：

本产品的标准出口包装为净重 25 公斤之多层防潮纸袋，另内层加以塑料薄膜，在包装过程中绝无使用任何金属钉及封箱带，以策安全。

储存须知：

浓缩乳清蛋白具有吸湿性并可能会吸收异味。因此，足够的保护 至关重要。建议在摄氏 25 度以下，相对湿度低于 65%，并且在 没有异味的环境中贮存。仓储货物应先进先出，**好在生产之日 起 24 个月内使用。

备注：

有多种不同规格之浓缩乳清蛋白产品供客户选择，蛋白质典型含 量 55%，70% 或 80%。