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供应 食品级聚丙烯酸钠

所在区域:湖北 武汉市 武汉市区
更新时间:2015-03-27
有效期:长期有效

聚丙烯酸钠价格/聚丙烯酸钠生产厂家/食品级聚丙烯酸钠/武汉万荣科技发展有限公司国内**大知名品牌 全球**有实力企业   亚洲**大生产销售单位   无一伦比 实力超强 技术过硬 放心**选

聚丙烯酸钠产品性质:本品系水溶性高分子化合物,具有极强的增稠保水功能,产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味,久存不腐败,可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。本品是美国FDA、日本厚生省,中国卫生部批准使用的食品添加剂,对人体无害,易于保存和储藏,属非危险品。


1、增稠剂。在食品中有如下功效:


(1)聚丙烯酸钠可以增强原料面粉中的蛋白质粘结力。


(2)聚丙烯酸钠使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。


(3)聚丙烯酸钠形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。


(4)聚丙烯酸钠形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。


(5)聚丙烯酸钠保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。


(6)聚丙烯酸钠提高面团的延展性。


(7)聚丙烯酸钠使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。


2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。


3、应用举例:


(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感


(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。


(4)果汁、酒类等,分散剂。


(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。


(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。


4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。


食品级聚丙烯酸钠产品指标:

项目

指标

外观

白色粉末

固含量 ≥96%

分子量 >3000万

残余单体 ≤0.5%

硫酸盐(以SO4计) ≤0.5%

干燥失重 ≤10%

灼烧残渣 ≤76%

重金属(以Pb计) ≤0.002%

砷(以As2O3计) ≤0.0002%

低聚合物 ≤5%

质量标准:Q/XGJH 02-2008

聚丙烯酸钠的使用方法:

1、快速搅拌水,缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末(切勿一次大量加入,应将胶粉慢慢撒入称量好的水中,也不要将水倒入胶粉中,否则易生成胶团,难以溶解),搅拌10分钟,待颗粒溶胀悬浮后,静止2小时即可溶解。本品由于分子量极大,溶解浓度一般不超过2‰。

2、 不同水质(软水、硬水)的水溶解同一个规格的聚丙烯酸钠,黏度相差很大。建议软水溶解为宜。

3、食盐浓度的影响:聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的增大而减小。




本产品现已销往地区覆盖省份有:


北京市(京) 天津市(津) 上海市(沪) 重庆市(渝) 河北省(冀) 河南省(豫) 云南省(云)


辽宁省(辽) 黑龙江省(黑)  湖南省(湘) 安徽省(皖) 山东省(鲁) 江苏省(苏)浙江省(浙) 江西省(赣) 湖北省(鄂) 甘肃省(甘) 山西省(晋) 广西壮族(桂) 陕西省(陕)


内蒙古(蒙) 吉林省(吉) 福建省(闽) 贵州省(贵) 广东省(粤) 青海省(青) 四川省(川)


新疆维吾尔(新) 海南省(琼)


都能得到所有客服的认可和一致好评


食品级聚丙烯酸钠
信息编号:b0696583 【在线洽谈
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