供应熟肉保鲜包装机

所在区域：上海上海市松江区

更新时间：2014-01-28

有效期：长期有效

熟肉保鲜包装机也即熟肉气调保鲜包装机，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。熟肉保鲜包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品、水果、蔬菜的自然保鲜。

熟肉/鲜肉保鲜在气调保鲜技术上会有所区别，主要取决于鲜肉具有细胞活体，因此鲜肉保鲜实际上让其细胞活体处于**低速度的呼吸状态，也即处于“休眠状态”；而熟肉保鲜，是尽可能地避免其不被有害细菌污染、发酵等生化反应。

熟肉保鲜包装机保鲜机理熟肉保鲜包装机主要从三个技术方面入手来保障果蔬、熟食品鲜度的延迟：1、熟肉保鲜包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍；2、降低细胞活体的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应；3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞活体的活性，降低其有氧呼吸的速率。

熟肉保鲜包装机采用将原有的包装盒抽真空，冲入按一定配比的混合气体对被包装的食品进行有效保鲜保护。保鲜包装机是目前大型食品企业，鲜肉、果蔬等配送企业，大型卖场所必备的食品包装机械。

10月22息：据记者获悉，冷鲜鸡/冷鲜肉熟肉保鲜包装机采用低压微氧、CO2抑菌等先进气调技术，使猪肉、羊肉、牛肉等动物鲜肉细胞活体处于“休眠”呼吸状态，也即处于**低速新陈代谢状态，促使冷鲜鸡/冷鲜肉保鲜期较自然保存方式大大延长。

在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。海参熟肉保鲜包装机由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品安全保驾护航。

熟肉保鲜包装机价格熟肉保鲜包装机价格取决于设备的包装速度、保鲜空气提供能力、间歇式/连续式工作等因素，详情欢迎致电本公司咨询。

熟肉保鲜包装机作用经气调包装后的冷鲜肉处于0℃-4℃温度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软。

熟肉保鲜包装机厂家上海尚代专业生产食品行业熟肉保鲜包装机等多种包装机械产品，并且给食品企业提供食品冷却、包装、保鲜整体解决方案。

熟肉保鲜包装机概念熟肉保鲜包装机按包装介质的不同，可分为盒式熟肉保鲜包装机和袋式熟肉保鲜包装机，前者需要依据包装盒形状的不同定制封装磨具。熟肉保鲜包装机按操作方式和包装速度的不同，可分为自动熟肉保鲜包装机和半自动熟肉保鲜包装机两类，详细请咨询本公司产品部。

概括而言，熟肉保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行有效保鲜保护。熟肉保鲜包装机分类有：

1、盒装熟肉保鲜包装机/袋装熟肉保鲜包装机；

2、全自动熟肉保鲜包装机/半自动熟肉保鲜包装机

熟肉保鲜包装机为满足食品包装生产线作业要求，还应具有称重、打码、贴标等流水线功能。

熟肉保鲜包装机产品特性

1、用电、气、机控制，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠，故障率低。

2、已充填物品的包装盒导入（手工或自动）输送机构后，便可自动连续完成：抽真空、充气-热压封口-分切-包装成品排出等工序，自动化程度高，生产效率高。

3、光电跟踪盖膜图案，确保包装印刷图案的完整；具有无盒停机保护功能，以保证成品质量。

4、机架等主要构件均由SUS304优质SUS304不锈钢制造，符合食品卫生要求。

5、模具形状可按用户选定的包装盒形进行配置。