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供应 山梨醇

所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2013-11-04
有效期:长期有效


广州市红狮贸易有限公司多年来一直致力于多元糖醇市场的开发,目前是印尼利达(柳州)的全国**代理。本公司主要代理产品包括:印尼利达(柳州)液体山梨醇、液体麦芽糖醇和甘露醇。所有产品生产资质及有关证照完备,品质优异稳定,技术指标高,价格极具竞争力,常年现货供应,免费提供样品,工厂直接配货可达全国各地。液体山梨醇全国**代理——印尼利达(柳州):

  利达(柳州)化工有限公司是印度尼西亚上市公司——爱凯尔集团的全资下属企业,爱凯尔集团是全球第二大山梨醇生产商。自1995年投产以来,工厂不断扩大生产能力和丰富产品品种,可为客户提供山梨醇、麦芽糖醇等一系列淀粉增值产品。利达山梨醇质量指标、有效物质含量、价格定位和供货稳定性等,全面优于其他所有品牌,是目前国内**好的山梨醇。产品符合GB/USP/BP/Kosher/Halal标准。有270KG全新胶桶、21T一次性液袋、30T槽罐等包装,为节约客户成本提供更多选择。

TS7        非结晶型,山梨醇含量(占干物质)达71%~83%(其他品牌标准为50%);

TS015    结晶型,山梨醇含量(占干物质)高于98%,总糖低于0.15%(其他品牌标准为0.20%)。


山梨醇的应用

     山梨醇为山梨糖醇的简称。是由葡萄糖在镍催化剂存在下加热、加压氢化制得,可制成糖液、结晶与粉末。它是天然的、具有能量和营养的功能性甜味剂。甜度约为蔗糖的60%,热值与蔗糖相似,易与水混溶。分子中由于没有还原性基团,通常化学性质稳定,不与酸碱起作用,不易受空气氧化,也不易与可溶性氨基化合物发生美拉德褐变。山梨醇除广泛运用于食品、日化、医药外,作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂,现已推广运用于卷烟、造纸、纺织、涂料、塑料、聚醚树脂、汽车美容、玻璃、铸造等行业领域。山梨醇因具有“低热值、低糖、低温抗氧化、凉爽效应、压缩性、保湿性、防龋齿”等特殊性能与功效,故广泛应用于各类食品、饮料及肉制品中。在食品中作营养型的甜味剂、螯合剂、稳定剂和防腐剂。

★山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性,可防止食品的干裂、老化,保持新鲜柔软及色香味,延长食品货架期限。如冰淇淋、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。

★山梨醇甜度低于蔗糖,是生产低甜度糖果与无糖糖果的**佳原料,可作为糖尿症、肝病、胆囊炎、肥胖症患者食品的甜味剂和营养剂,在人体的代谢过程中不受胰岛素控制。也可加工各种防龋齿的食品及口香糖。

★山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,加热时不和氨基酸产生美拉德反应,防止类胡萝卜素和脂肪及蛋白质的变性,可稳定产品的色香味,延长保存期。

★在烘焙食品中(蛋糕、饼干、面包、点心)不会被焙烤酵母而发酵,因高温而退化;在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂;在浓缩牛乳、奶油(酪)、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。

★山梨糖醇能螯合金属离子,应用于饮料和葡萄酒中可防止因金属离子引起的浑浊,能有效防止糖、盐等结晶析出,可维持酸、甜、苦味平衡,保持食品香气。

★山梨醇在肉制品中也逐渐盛行添加应用,能在肉制品中起到改善口味,增加风味,赋予颜色,增加产品保水性,提高肉制品出品率,降低生产成本。



山梨醇
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