供应 状元烤猪蹄的配方

原料：猪蹄。做法：

1、清水+生抽少许+老抽少许+姜一片+红糖少许+盐少许+洗净的猪蹄（**好能对剖开）=煮一个半小时吧；

2、捞出来，凉凉，然后抹上橄榄油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一点盐，进微波炉，用单烧烤功能（先用高火功能煮一碗水，约8分钟时间，把炉膛烘热）烤上18分钟后，翻翻面，再继续烤烤十余分钟吧。**后烤好的猪蹄，没有刚煮好时的那种水水的感觉，黑胡椒的味都溶入猪蹄里了。

记得一点，时间控制上，可以每次少一些，烤的次数多一些，慢慢掌握了烤的程度，不然一次时间太长容易烤糊，因为不同功率，可能时间上烤出的程度不一样。

3、捞出来的猪蹄，抹上料后，继续进微波炉里烤烤，烤好的猪蹄.

此外；我公司还设有；北京烤鸭，武汉久久鸭，武汉周黑鸭，绝味鸭脖，麻辣烫，酸辣粉，蒸功夫包子，很久以前烧烤等项目。欢迎社会各界的朋友前来参观考察。

料

猪前蹄 两个 .辅料

烤翅腌料 适量 酱油 适量 .方法/步骤 1两个猪前蹄切成6块（共12块）放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛。

2加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时

3捞出沥干水分，加烤翅腌料、酱油腌制一夜

4用锡纸包好猪蹄

5烤箱中层220度1个小时

6剥开锡纸，可以享受了！

注意事项 猪蹄在高压锅里别压太长时间，否则表皮过于酥烂影响口感。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间。