供应 麦芽糊精

麦芽糊精是以优质淀粉为原料，经淀粉酶液化后精制、浓缩、喷雾、干燥而成白色粉末状产品。麦芽糊精甜度低、粘度高、溶解性好、吸湿性强、成膜性好，在糖果工业中麦芽糊精能有效降低糖果甜度、增加糖果韧性、抗“砂”、抗“烊”，提高糖果质量；在饮料、冷饮中麦芽糊精可作为重要配料，能提高产品溶解性，突出原有产品风味，增加粘稠感和赋形性；在儿童食品中，麦芽糊精因低甜度和易吸收可作为理想载体，预防和减轻儿童龋齿病和肥胖症。

质量标准GB/T 20884-2007 ：外观白色或微带黄色阴影的无定形粉末气味有麦芽糊精固有的特殊气味，无异味滋味不甜或微甜，无臭无异味水分（%）≤6DE值（%）≤20 灰份（%）≤0.6PH值4.5-6.5铅含量 (mg.kg-1)≤1.0细菌总数/个.g-1≤1500大肠杆菌(100g)-1≤30砷含量（mg.kg-1）≤0.5致病菌不得检出产品用途：

（一）在食品工业中的应用

1、糖果类

在糖果制造中加入适量的麦芽糊精，可防止糖果"返砂""烊化"增强糖果的弹性和韧性、改善风味、改善口感、预防潮解、降低消除粘牙现象,减少牙病,延长糖果的货架存放期。

2、婴幼儿食品类

用于奶粉等婴幼儿食品中，可减少营养的损失、改善口感，能满足儿童的实际需要，促进儿童的健康成长。

3、冰冻食品类

可增强冰淇淋的粘性，使产品膨松、细腻，提高乳化效果；在冰棒、冰果制作中加入麦芽糊精，可抗结晶、提高冻结温度、加强风味、改善口感。

4、固体饮料、调味料、香精类

作为速溶麦片、奶粉、鸡精等食品的粘合剂和填充剂，可提高产品的溶解性能，改善口感和风味，防止产品潮解。

5、饼干、西点类

以麦芽糊精代替砂糖，在糕饼、脆饼等低水份（10%以下）的产品中应用，可控制面团的粘度、形成较佳的口感，避免干化、脆化。在松软饼干、蛋糕等水分含量10%以上的产品中应用，可增加面团粘度，帮助成形、控制甜度、避免反糖。同时，使产品达到良好的色泽，保水性良好。

6、液体饮料类

液体饮料以麦芽糊精作为制作原料，可增加产品的稠度，稳定产品的结构，改善口感和风味。

（二）麦芽糊精在造纸工业中的应用

麦芽糊精具有较好的流动性及较强的粘合能力，在国外已将其应用于造纸行业中，作为表面的施胶剂和涂布（纸）涂料的粘合剂，国内有的造纸厂将其应用于铜版纸的生产，用于表面旋胶时，不但吸附在纸面纤维上，同时也向纸内渗透，提高纤维间的粘合力，改善外观及物理性能。用它代替先前的干酪素或聚乙烯醇，可显著降低生产成本和能耗。

（三）日用化工及精细化工行业中的应用

在粉状化妆品中作为遮盖剂和吸附剂，对增强皮肤的光泽和弹性，保护皮肤有较好的功效。

在牙膏生产上可代替部分CMC，作为增稠剂和稳定剂可改善牙膏的结构。

在各种化工溶剂生产上作为填充剂，可提高产品的稳定性，延长使用保存期。

麦芽糊精能和减水剂、泵送剂等建材外加剂复合使用，因为它属于缓凝剂的一种，能延缓水泥水化速度，使混凝土能按照要求达到从站到工地所需求的坍落度，符合泵送要求。

(四）医药行业中的应用

可作为药用糖的增稠剂和稳定剂。

可作为片剂或冲剂的赋形剂和填充剂 。

（五）、包装与储存：25kg/袋,密封阴凉干燥保存.