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站点位置:首页 > 商贸信息 > 食品添加剂 > 酶和酶制剂 > 其他 > 肉类水解蛋白酶 【手机阅读】
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供应 肉类水解蛋白酶

所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2013-12-31
有效期:长期有效

【产品名称】肉类水解蛋白酶

【产品来源】(蛋白质)内切酶、外切酶复合而来

【产品规格】0.5*20

【检测方法】GB 25594-2010

【产品外观】粉状

【有效成分】(蛋白质)内切酶、外切酶

【产品功效】肉类水解专用酶能将各类动物蛋白水解成多肽、小肽、氨基酸等产物;能**大限度的避免动物蛋白水解过程中苦味肽的产生;提高动物蛋白提取工业的出品率和水解速度。

【应用范围】适用于骨、肉、血等下脚料的综合利用,以生产功能肉蛋白、血清蛋白肽、小肽血红素和美拉德反应香精基料——骨素等;适用于水产下脚料的蛋白水解,生产海鲜酵素及海鲜风味调味品及海参肽,生产蛋白胨、硫酸软骨素、肝素钠等。

【使用条件】

1、**适温度:55℃

2、**适pH :6.5-7.5

3、底物浓度:10-25%(蛋白含量)

4、水解时间:2-8小时

5、添加量:0.1-0.5%

【储存条件】建议在阴凉干燥的环境下避光保存。(贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。)

【产品包装】0.5KG/包

【保质期】一年

   本公司还供应其他产品:鸡肉美味肽、木瓜蛋白酶、饼干松化剂、肉类水解蛋白酶、复合风味蛋白酶、胶原蛋白、纯鸡粉、酶解鸡粉、鸡骨白汤粉、牛肉膏、猪肉膏、鸡肉膏、纯鸡油、鸡骨油等。

信息编号:b0690615 【在线洽谈
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