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供应 微波牛肉鸡肉解冻设备生产厂家

所在区域:山东 济南市 济南市区
更新时间:2019-08-21
有效期:长期有效

微波牛肉鸡肉解冻设备生产厂家简介

山东科弘微波设备专业生产厂家,优质的品牌,专业的设计方案,技术成熟,一流的服务 质量保障 微波应用广泛的综合性企业荣获山东著名企业,微波设备,设备性能稳定,质量可靠,时间短,是理想的高科技肉制品解冻设备。微波设备全不锈钢制造,符合食品生产标准。微波设备可根据用户的工艺特点、产量等要求定做。欢迎来电咨询我们可以根据你的具体需求,为您的企业研制生产各种规格、型号、用途的具体产品欢迎来电垂询或直接带样品到我公司试验、考察、洽谈合作。


微波牛肉鸡肉解冻设备生产厂家概述

微波解冻是一种新型的适应发展潮流的解冻方式解冻的肉制品肉类、鱼类、禽类、水果解冻和冷冻烘烤制品解冻连续处理系统。可将解冻时间从几天降低到几分钟,同时可以控制产品进一步加工所需的精确温度、环保卫生。解冻时所需的操作人员少,工作环境良好。解冻后颜色、营养成分和鲜肉相比基本无变化,并且实现连续化生产,最大限度的降低有害菌的繁衍,是目前最佳的肉制品解冻方式,微波解冻设备与传统解冻特点用水溶解冻法和自然解冻法进行解冻,能量主要是通过热传导进行传递,由于热传导方式首先受热的是物料的表面,冻品表面容易受热生成水使热传导率降低致解冻速度变慢。四分体牛肉,十分体牛肉,六分体猪肉,带骨肉等等产品通过高功率密度的微波穿透肉制品,保证解冻后温度内外均匀一致从-18℃-2℃只需要分钟计算,解冻后颜色、营养成分和鲜肉相比基本无变化,并且实现连续化生产,最大限度的降低有害菌的繁衍,是目前最佳的肉制品解冻方式,微波解冻设备与传统解冻特点用水溶解冻法和自然解冻法进行解冻,能量主要是通过热传导进行传递,由于热传导方式首先受热的是物料的表面,冻品表面容易受热生成水使热传导率降低致解冻速度变慢解冻是指将冷冻食品的温度从深度冻结状态上升至低于零度某一数值采用频率为2450MHZ915MHZ的微波源。加热时微波穿透物料内外同时加热,不需要热传导,可带包装进行解冻,速度快、能耗低、环保卫生。解冻时所需的操作人员少,工作环境良好。解冻后颜色、营养成分和鲜肉相比基本无变化,并且实现连续化生产,最大限度的降低有害菌的繁衍,是目前最佳的肉制品解冻方式,微波解冻设备与传统解冻特点用水溶解冻法和自然解冻法进行解冻,能量主要是通过热传导进行传递,由于热传导方式首先受热的是物料的表面,冻品表面容易受热生成水使热传导率降低致解冻速度变慢。


微波牛肉鸡肉解冻设备生产厂家优势

微波解冻相对于自然解冻、水解冻有不可替代的优势,微波解冻的肉制品外观和鲜肉保持一致,而且占地小只需要配和少量冷却循环水无须其它特殊条件也不会产生污染物几种常规的解冻方式对比如下微波解冻是内外同时加热,不需要热传导过程,解冻快,提高生产效率,大大缩短解冻时间以重量为25Kg,外形尺寸为600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18℃左右通过微波解冻设备只需2~4分钟就可回温到。处理能力与肉的品质有关,即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大,对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好,不会出现外热内冷的现象。物料营养成分不散失。微波解冻通过热效应和生物效应,能保持解冻物料的口味,等营养成份不受破坏。同时具有杀菌作用,提高产品品质。降低肉损率。自然解冻和水解冻都会有血水流出,肉损率在,微波解冻无血水流出,肉损率小于设备连续运行,可靠性高。解冻设备可连续工作,特制微波激励腔,不但提高微波效率同时延长了磁控管的寿命。安全卫生。微波解冻是在不锈钢制成的封闭的解冻腔内工作,箱体和传送带可以安全冲洗在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用。微波工作频率为915MHZ,功率输出为20kw-200kw以上,完全能够满足不同厂家产品质量、产量的要求。与国外微波设备相比具有投资少操作维护方便的优点与传统的解冻方式相比具有投资省、效率高、运营成本低、产品质量高,控制操作方便等优点。微波解冻是食品加工企业的解冻首选,也是我国食品解冻工艺的发展方向。





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