供应 辣椒红色素天然着色剂

辣椒红、辣椒辣红素，是从红辣椒干中提取的天然色素，是我公司近十年来畅销省内外的优质产品，符合**GB10783-1996技术指标要求。

用途：主要用作食用红色色素。辣椒红没有辣味，颜色鲜艳，并可调出由红到橙等不用色调，广泛用于饼干、糕点、化妆品、医药、方便面、泡菜、火锅等方面，它具有着色和营养的双重作用。辣椒辣红素主要应用于下列产品中：如四川的时鲜泡菜、麻辣拌菜、麻辣香脆米制品、麻辣肉制品、面粉制品、酱菜、榨菜、火锅等。

使用方法：辣椒红、辣椒辣红素，都是油溶性产品（不溶解于水），在油和有机溶液中溶解成透明溶液，它们的着色能力都以色价单位计，色价越高，着色能力越强。但在相同条件下，不论产品色价高低，在使用过程中，把不同色价产品稀释成相同色价其着色能力（即颜色深浅）应该一样。在色价低（即比较稀）的情况下，它能呈现金黄色、橘红、红色，用户可根据自己需要调配成不同的颜色。其调配方法是：将色拉油（油温低于100度）或菜油（烧熟后冷至100度以下），加入辣椒红或辣椒辣红素，搅拌均匀，稀释到所需要的色价（或颜色）。例如：购1公斤含量为120个色价的辣红素，要调成10个色价的产品，即加11公斤油，搅拌均匀，即调成含量为10个色价12公斤的辣红素，便可使用。

黄色素是从中药材姜黄中提取的一种天然着色剂，它是一种比较稳定的色素，它抗热、耐光。我公司生产有姜黄浸膏和姜黄结晶粉末两种产品，一直畅销省内外，深受用户欢迎。

用途：主要用作食用黄色色素，具有清热，开胃健脾，通气，着色等作用。它的颜色鲜艳，光泽度特别强，是着色较为理想的产品，多用于糕点、糖果，罐头，汽水、盐渍菜、面制品、医药等方面，它的药用价值特别高，已被医药行业广泛使用。

使用方法：姜黄浸膏每公斤色价一般在300---600左右，姜黄结晶粉末的色价在600以上，**高可达1600左右（即为100％含量的姜黄色素）,姜黄色素溶于醇、酸，不溶于水和植物油中。它对蛋白质的着色能力特别强，遇Fe3+(即铁离子)离子容易褪色，遇碱变红色，遇酸变黄色。若要得到理想的色价（即颜色），用乙醇或酸稀释。例如：购回1公斤含量为200多个色价的姜黄浸膏，要想获得50色价含量的姜黄色素，即加3公斤乙醇或酸，搅匀，就可得到4公斤含量为50色价的姜黄色素。一般在使用时加椒精是从天然辣椒干中提取的辣味物质，我公司生产有油溶、水溶及油水共溶等三种水产品，近十年来，本产品畅销全国各地，深受用户喜爱。

用途：主要用作食用辣味素。辣椒素主要含辣椒碱、果胶、蛋白质、果糖、植物油脂等对人体有益的多种成份。辣椒精可直接作为调味品加入食品中使用，是**佳的佐料。辣椒碱具有激骨、治疗风湿和瘦身等作用，目前被医药行业广泛使用。

使用方法：辣椒精分别有1％---6.6％不同辣度含量的产品，用户可根据自己的需要添加油（低于100度食用油）或可饮用的水，调至所需要的含量（即辣度），以口感**佳为宜。一般辣椒干辣味物质正常含量为0.1-0.3％，如果购回含量为1％的辣椒精1公斤，需要调制0.1％的含量，可加油或水9公斤，即调成含量为0.1％重量为10公斤的辣椒精，即可加入事物中拌匀食用。