供应 大枣提取物
【英文名】Fructus jujubae
【来源】大枣提取物为鼠李科植物枣的成熟果实。 秋季果实成熟时采收。拣净杂质，晒干。或烘至皮软，再行晒干。或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。
【原形态】落叶灌木或小乔木，高可达10米。枝平滑无毛，具成对的针刺，直伸或钩曲，幼枝纤弱而簇生，颇似羽状复叶。成"之"字形曲折。单叶互生；卵圆形至卵状披针形，少有卵形，长2～6厘米，先端短尖而钝，基部歪斜，边缘具细锯齿，3主脉自基部发出，侧脉明显。花小形，成短聚伞花序，丛生于叶腋，黄绿色；萼5裂，上部呈花瓣状，下部连成筒状，绿色；花瓣5；雄蕊5，与花瓣对生；子房2室，花柱突出于花盘中央，先端2裂，核果卵形至长圆形，长1．5～5厘米，熟时深红色，果肉味甜，核两端锐尖。花期4～5月。果期7～9月。
【生境分布】一般多为栽培。分布全国各地。全国大部分地区有产，主产于河北、河南、山东、四川、贵州等地。
【性状】果实略呈卵圆形或椭圆形，长约2～3．5厘米，直径约1．5～2．5厘米。表面暗红色，带光泽，有不规则皱纹，果实一端有深凹窝，中具一短丽细的果柄，另一端有一小突点。外果皮薄，中果皮肉质松软，如海绵状，黄棕色。果核纺锤形，坚硬，两端尖锐，表面暗红色。气微弱，味香甜。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。
【化学成份】大枣提取物含大枣皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ（ziziphussaponin Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ）、酸枣仁皂甙B（jujuboside B）、光千金藤碱（stepharine）、葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷腺苷（cAMP）、环磷乌苷（cGMP）等。
【性味】甘，温。
【归经】归脾、胃经。
【功效】补脾胃；益气血；安心神；调营卫；和药性。
【主治】大枣提取物用于脾虚泄泻，心悸，失眠，盗汗，血小板减少性紫癜。
【注意】凡有湿痰、积滞、齿病、虫病者，均不相宜。
【炮制】净制：果实去除杂质；洗净，晒干。切制：除去杂质切开去核。
大枣提取物大枣中的糖分含量
大枣提取物大枣中的糖分占大枣果肉总干物的81．3％-88．7％，还原糖含量占总糖含量的70．8％～95．0％。
大枣提取物大枣多糖的组成
大枣多糖大多为水溶性的中性多糖(JDP—N)和酸性多糖(JDP—A)，其分子量分别为63 000 Da和263 000 Da。大枣中性多糖的单糖组成为L一阿拉伯糖，D一半乳糖和D一葡萄糖；酸性多糖的单糖组成为L一鼠李糖，L一阿拉伯糖，D一半乳糖，D一甘露糖和D一半乳糖醛酸。酸性多糖又称为大枣果胶。
大枣提取物大枣多糖的应用展望
生物活性多糖主要由葡萄糖基单体构成，具有较大分子量，溶于水，易形成凝胶，除赋予食品特定功能外，还能利用其流变学特性改善食品质构，因而在食品工业中具有广泛的应用前景。目前在保健食品中常用的多糖主要有：虫草多糖、银耳多糖、灵芝多糖、香菇多糖、枸杞多糖、螺旋藻多糖等，开发的食品类型主要涉及多糖饮料、多糖面制品、多糖肉制品、多糖冰激凌、多糖果冻等。
物理参数及包装
【产品规格】10%-98%（也做红枣比列提取物，红枣膳食纤维等）
【性 状】含量不同为棕黄色至红棕色粉末
【目 数】100%通过80目
【产品包装】0.5-5kg/袋为铝箔袋包装，25kg为纸板桶，内衬双层无菌袋或可根据客户需求包装。
【保 存】阴凉干燥、避光、避高温处。保质期为2年。
