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供应 食品级瑞冠小麦活性谷朊粉

所在区域:山东 聊城市 冠县
更新时间:2017-11-24
有效期:长期有效


瑞冠牌小麦面筋粉,俗称谷朊粉,是生产小麦淀粉的副产物。小麦面筋粉具有优良的粘弹性、延伸性、吸水性、吸脂乳化性、薄膜成型性及清淡醇香等独特物理性质,这些独特性质使谷朊粉有着广阔的应用前景。尤其在食品工业中得到了相当广泛的应用,如流行全国的小吃食品:烤面筋、油面筋、水面筋、小烤麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭等。

颜色:淡黄色;

包装:编织袋;

水分:小于 7% ;

吸水率大于168;

细度: 100目;

本产品在面制品中的应用:瑞冠牌谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛用于面包、面条、方便面等面制品的生产。利用谷朊粉能增强面团筋力,留存气体并控制膨胀使面包体积一致;小麦面筋的吸水性和留存性能提高产品得率,保持面包柔软,延长货架寿命,增强天然口味等,可生产各种高质量的面包产品,其次强化水果、面包中也有我公司小麦面筋粉的添加。面包中活性面筋粉添加的质量分数为2%左右比较合理,此时的面包比容量最大,柔软度最好。挂面生产中,添加量为1%-2%活性面筋时,由于面片成型好,柔软性增加,所以收到了提高作业性、增加筋力、改良触感的效果。加工煮面时,减少了团体成分向汤中溶出,有提高煮面得率,防止面条过软或断条,推迟面伸效果。以小麦淀粉为主要原料,配以小麦面筋粉、马铃薯淀粉和其他的营养元素,经调浆、制丝、低温老化、松丝成型、干燥包装等工艺加工而成的面筋粉粉丝,尤其是采用了低温制冷技术,缩短了老化时间,克服了目前国内非面筋粉粉丝糊化度低、老化时间长的缺点,产品具有口味好、复水性好、粉丝糊化度高,富含多种人体必需的、有益的矿物质元素,且低脂肪、无胆固醇的优点。

厂家瑞冠面筋粉经理马玉莲小姐针对全国各地厂价直销、绕开任何中间环节、整车零担均可。公司在聊城(冠县所属地级市)设有周转仓库,有效解决了公司地处县城物流不发达的难题。省外客户发货3-5袋以上即可物流配载、全国各地均可到达;山东省内客户发货1-2袋起发,走公司定点奔腾物流,全省连锁、无盲点覆盖、今发明到。为避免谷朊粉运输过程中受潮受损,原则上发货量1吨以内都属于零担、厂家还加套一层编织袋。


食品级瑞冠小麦活性谷朊粉
信息编号:b0678947 【在线洽谈
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联系电话:0635-8383408,13563522181
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公司地址:山东省聊城市冠县工业园区
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