供应 变性淀粉
所在区域:河南 郑州市 郑州市区
更新时间:2013-05-24
有效期:长期有效
变性淀粉/变性淀粉的生产厂家/变性淀粉的作用/变性淀粉的价格/变性淀粉的用途/增稠剂/食品添加剂
CAS号:977052-18-8
用途:增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等
变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。此种淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。
食品中变性淀粉的应用
食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料,降低食品制造成本,提高食品质量同时提高经济效益
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