食品行业的商贸信息网站
用户中心
食品成品 | 食品原料 | 食品添加剂 | 食品机械设备 | 食品包装材料 | 商业服务 | 食品工程技术 | 实验室用品 | 今日信息 | 供应信息 | 求购信息 | 招商信息 | 合作信息
关键词:
站点位置:首页 > 商贸信息 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 非营养性甜味剂 > 海藻糖 【手机阅读】
vip

供应 海藻糖

所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2017-02-06
有效期:长期有效


海藻糖

关键词:广东海藻糖,广州海藻糖,华南海藻糖


【海藻糖化学名】海藻糖

【海藻糖英文名】Trehalose

【海藻糖CAS NO】99-20-7

【海藻糖分子式】C12H22O11·2H2O

【海藻糖分子量】378.3


海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。是一种安全、可靠的天然糖类。海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在,如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。


海藻糖在食品工业中的应用:


海藻糖的功能特性及在食品中的应用:(1)防止淀粉老化(2)防止蛋白质变性(3)抑制脂质氧化变质(4)矫味作用(5)保持蔬菜(6)肉类的组织稳定和保鲜作用(7)持久稳定的能量来源

●烘烤制品类

在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用价值:它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香,不损害贮藏寿命,使人们品尝到产品原有的风味。

同时,海藻糖有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的降低,在可口饼及快餐中产生独特的糖霜感觉。它使消费者因良好的甜质更容易接受含高脂肪和糖的高热量产品。在保持产品贮藏期时,海藻糖能减少多成 分的烘烤制品中湿气流动,以能使甜味更佳。

在巧克力糖果中使用海藻糖,能调节糖果的甜味,特别有益于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品,海藻糖还能减少多成分产品中水分游离。在模制品中,海藻糖对产品甜味的改善为创造新 口味巧克力提供了可能性。

●饮 料

海藻糖在饮料品中微甜口感好,能与其他大多数增甜剂结合使用,使其甜味更完善,可全面提高产品风味。在含酒精的饮料中,海藻糖不损减酒精的感官性能, 使饮料风味更佳。

海藻糖在化妆品中的应用:

海藻糖在化妆品上的应用是基于其具有优异的保持细胞活力和生物大分子活性的特性。皮肤细胞,尤其是表皮细胞在高温、高寒、干燥、强紫外线辐射等环境下,极易失去水分发生角质化,甚至死亡脱落使皮肤受损。海藻糖在这种情况下能够在细胞表层形成一层特殊的保护膜,从膜上析出的粘液不仅滋润着皮肤细胞,还具有将外来的热量辐射出去的功能。从而保护皮肤不致受损。随着人们对海藻糖功能和作用的认识,海藻糖作为新一代的超级保湿因子将成为化妆品市场消费的一个热点。国内外已有不少厂家成功将海藻糖添加到化妆品中。海藻糖在化妆品中使用参考如下:

2克聚氧乙烯乙二醇单硬酯酸脂,5克自乳化甘油酰硬酯酸脂,1克a-葡糖芸香苷,1克液体凡士林,10克甘油三(2-乙基己酸)酯,将这些物质与2克海藻糖粉末混合,按一般方法加热溶解,得到的溶液加进2克L-乳酸,5克1,3-丁二醇及66克纯净水。此反应溶液经高速搅拌器乳化,再在高温条件下加进足量的调和剂,即得到化妆霜。

超级防晒保湿因子—海藻糖

海藻糖是一种天然的糖类,存在于许多沙漠植物中,在植物干枯时形成一层玻璃状的基质,保护其内部结构,直至雨水来到,植物可奇迹般地起“死”而复生。

大量的研究与实践表明,海藻糖能有效地保护表皮细胞膜结构,活化细胞,调理肌肤,令肌肤健康自然、有弹性。表皮细胞在高温、高寒、干燥、强紫外线辐射等环境下,极易失去水分而使皮肤受损,海藻糖在这种情况下能够在细胞表层形成一层特殊的保护膜,保持皮肤原有营养和水分,避免皮肤晒伤及黑色素沉淀,有效抵抗皮肤老化现象;从膜上析出的粘液可温和滋润肌肤,使肌肤莹亮、光泽、柔嫩。

另外,特别是来自深海海藻因为其独特的生长环境,提取的海藻糖,保湿效果显著。

2013年国内外一些比较著名的化妆品企业,如珀莱雅海洋水动力系列、范思哲系列化妆品、雪白系列化妆品、草木年华海藻糖活泉补水系列化妆品、艾弗莎系列化妆品等都已将产品中的海藻糖作为产品宣传的重点内容。

包装:25kg/袋       保质期:2年

信息编号:b0675142 【在线洽谈
  会员联系资料 - 【加为商业伙伴】
vip 广州硕洋食品科技有限公司
[更多资料] - 信用信息查询 - 投诉建议
联系人 :王华荣
联系电话:020-37097922/13824437234
在线交流:在线洽谈
所在地 :广东 广州市 广州市区
公司地址:天河区天源路180号之一 杨明国际 212B
邮 编 :510000
  发送商务留言 - 【参与信息评价】
联系类型: 求购 供应 咨询 合作
公司名称:(或个人姓名)
联系电话:需含长途区号
E - MAIL:
快捷联系: 相应号码
联 系 人: