供应 淡干海参
所在区域:辽宁 大连市 大连市区
更新时间:2013-06-09
有效期:长期有效
淡干海参
淡干海参知识介绍:
淡干海参也称为炭灰海参,这是沿海传统的加工工艺之一,“淡干”顾名思义就是含盐低,在过去加工过程中为保证海参的长久保存,当地渔民在**后一道加工工序上用草木灰将海参包裹后晾干,所以也称之为碳灰海参,随着生活的发展和加工工艺的改变,草木灰被木炭所代替,起到了起干吸潮的作用,以便长期保存。
海参的成分
含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,刺参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇类食品。每100克干海参含蛋白质76.5克、脂肪1.1克、碳水化合物13.2克、无机盐4.2克,还含有人体必需的各种氨基酸及钙、铁、磷等物质。
信息编号:b0674319 【在线洽谈】
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