供应 红枣烘烤箱

为了解决广大农户朋友对鲜红枣（糖枣、蜜枣、乌枣、焦枣、红枣干）烘烤、干燥难的问题，广州赛豪机械设备公司的研发人员经过反复多次试验，潜心研究开发了指针控制式101-0/1/2/3和微电脑控制式HK-35A/45A/55A等系列的多功能（红枣）烘干机，可对大枣（红枣）、香菇、木耳、辣椒、葡萄、杏干、番茄等各种经济作物进行脱水烘干。该机具有机型小、结构简单、操作方便，效率高及适应性广等特点，而且其温度可根据烘烤需要进行调控，可保证红枣、莲子、香菇、木耳、辣椒、葡萄、杏干、番茄等果蔬色香味等品质不变。因此节省了劳力，降低了成本，使经济作物干燥不再受天气影响，成为广大农户致富的好帮手。

一、我国大枣种类、产量和分部

中国枣品种现有704个，品质较好的不超过20个，其中干制品种224个（干制红枣、黑枣、焦枣、蜜枣等十多个品种），鲜食品种159，加工品种56个，观赏品种4个。其中干制品种224个，枣在全国的分布范围很广，其中河北、河南、山东、山西、山西是全国著名的产枣区，产量约占全国的90%。各省的代表品种为：河北的金丝小枣、赞皇大枣、冬枣、婆枣，山东的金丝小枣、长红、圆铃、丹化冬枣，河南的骏枣、扁核酸、圆枣、鸡心枣，山西的板枣、目枣、骏枣、壹瓶枣、梨枣、木枣、油枣，甘肃的鸡山大枣，江苏的泗洪大枣，安徽的尖枣、圆枣，浙江的义务大枣，湖南的鸡蛋枣，新疆的赞新大枣。在常温下，鲜脆状态下的大枣（含水量65—75%）只能保持3-5天，时间再长就会逐渐脱水，果皮皱缩。所以，采摘期一过，鲜枣随之消失。干燥的大枣含水量不高于25%。

二、     大枣的烘烤（干燥）设备：

广州旭朗生产各种型号的五谷杂粮、中药烘干机，也称为恒温烤箱、恒温烘干机、烘干机、干燥箱，广泛用于各种粮食、瓜果类、中药材以及化工品、电子产品、加热圈等的烘干或烤熟， 是新一代烘烤产品，控温灵活、准确，清晰直观，成为当今**畅销的（五谷杂粮、药材、食品、瓜果类）干燥箱，也是各药品、食品研发单位、瓜果加工者、大中专院校实验室的常备仪器，是市场上性价比**高的烘烤干燥设备。广州旭朗红枣烘烤箱利用热力学原理，整套加工流程采用自动控制系统，通过温控仪器，只需通过控制面板精确控制和调节烘烤箱内温度高低和时间长度，即可自动完成整个烘干过程。本设备可通过鼓风机实现箱内热空气良好循环，使各层的鲜枣里外受热均匀、由里而外快速干燥，确保大枣均衡脱水，从而大枣在烘干过程中始终保持表面湿润。

（一）传统烘烤技术的缺点：

1、烤房：烘烤时间长、质量不易控制、烘烤量不足、由砖土结构建成，占地空间大、建设成本高。在烘干过程中温度、湿度在不断变化，传统的烤房受技术条件的限制，对烘烤时间、温度把握不准确，排湿时间不恰当，常造成焖枣、焦枣现象，特别对于果个较大、果肉较厚的大枣，稍有不慎焖枣、焦枣现象更为严重。有的枣农急于求成，烘干时间短，出炕时枣果含水量大，销售时枣果在包装袋中果面常常产生绿毛，降低了商品价值。

2、自然晾晒：以往大枣制干很多采用太阳晒干、自然晾干的生产方式。此法简便易行，但时间长，一般需要30-40天时间，受自然条件制约，常造成枣果霉烂变质，丰产而不能丰收，并因长时间晾晒，使枣果中的营养物质受到破坏，降低了枣果品质，既费工又费时。

（二）现代烘烤箱的技术先进性：

1、易于控制，工艺先进，和常规的方法比较，设备即开即用。

2、热惯性不强，操作灵活方便。

3、温度和时间可随时调整（温度从10º至300º）。

4、箱内鼓风装置确保热分循环，均匀加热和均匀干燥。

5、环保：在加热、干燥过程中，无废水排出，是一种安全无害的干燥技术。

6、安全节能：密封式箱体设计，有效防止热量外流，同时箱体进行隔热处理；工作门设有玻璃检视窗，配备安全装置，确保操作安全可靠。

7、外壳采取静电粉末喷涂，美观耐用

8、和传统烤房对比，具有用时短、耗能低、清洁卫生、技术先进，高效节能环保等特点。

（三）现代烤箱的性能优点：

1、红枣烘干，能降低红枣因雨浆烂的百分率，使红枣丰产丰收。

　　2、提高红枣等级，红枣采收后，及时进行烘干，可以减少腐烂、裂口、损伤和污染，

使产品完整饱满，干净卫生，经过加工挑选，个头均匀，等级一致。

　　3、提高成品枣的重量百分率，在保证同一含水量的条件下，烘干的红枣，较之自然干

制的，重量百分率提高。

　　4、保证红枣的商品价值，**大程度保留枣果的营养成分。使用本设备烘干的红枣，颜色深红，具有光泽，外形丰满，干净卫生。枣果中富含维生素C，有“天然维生素C丸”的美称，还含有多种矿质营养元素和多种氨基酸。近代医学研究结果表明，枣果中还含有抗癌物质环磷酸腺苷（CAMP）。使用本设备烘烤，营养成分不仅不会发生变质，有些成分如维生素C较自然晾干的枣还要高。烘干的枣耐贮藏，因为烘干时的高温具有杀菌杀虫作用，在干制过程中，虫卵被杀死，即使是潜入果实内部的食心虫类，也纷纷爬出果外，受热死亡。

5、省工省时，成本较低，在使成品达到同一质量、含水量趋于一致的情况下，自然晾干一般需要30-40天时间，而烘干大多数红枣品种，只需经过一昼夜就可基本达到要求。