食品行业的商贸信息网站
用户中心
食品成品 | 食品原料 | 食品添加剂 | 食品机械设备 | 食品包装材料 | 商业服务 | 食品工程技术 | 实验室用品 | 今日信息 | 供应信息 | 求购信息 | 招商信息 | 合作信息
关键词:
站点位置:首页 > 商贸信息 > 食品添加剂 > 酶和酶制剂 > 其他 > 食品级木瓜蛋白酶 【手机阅读】
vip

供应 食品级木瓜蛋白酶

所在区域:河南 郑州市 郑州市区
更新时间:2015-04-30
有效期:长期有效

    木瓜蛋白酶,是一种蛋白水解酶,可将抗体分子水解为3个片段。是番木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶,活性中心含半胱氨酸,属巯基蛋白酶,应用于啤酒及食品工业。 
   别名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶。 
   木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末,微有吸湿性。 

  木瓜蛋白酶在食品工业中的应用: 
    可利用酶促反应,使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、高级口服液、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用,大大提高食品营养价值,降低成本。有利于人体的消化和吸收。 

 

食品级木瓜蛋白酶
信息编号:b0651190 【在线洽谈
  会员联系资料 - 【加为商业伙伴】
vip 郑州皇朝化工产品有限公司
[更多资料] - 信用信息查询 - 投诉建议
联系人 :王杨
联系电话:15936293395
在线交流:在线洽谈
所在地 :河南 郑州市 郑州市区
公司地址:郑州高新技术开发区
邮 编 :450001
  发送商务留言 - 【参与信息评价】
联系类型: 求购 供应 咨询 合作
公司名称:(或个人姓名)
联系电话:需含长途区号
E - MAIL:
快捷联系: 相应号码
联 系 人: