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供应 拉面汤料一冲即得

所在区域:甘肃 兰州市 兰州市区
更新时间:2013-09-15
有效期:长期有效
拉面汤料,一冲即得!

餐饮界的朋友大家好!
每当走过一家餐厅时,看到满座或排队时,您是怎么想的?其实很简单,人家的口味“正宗”呗。相信我们餐饮业都存在着同一个致命问题:那就是我们自己投资开店不但经营不好,而且效益低,甚至亏损。因为技术和口味都掌握在厨师之手,生意红不红火就看厨师高不高兴,用不用功了。很多老板都因厨师的流失和更换,自己店里的特色也随厨师的更换而改变口味,造成顾客流失,生意冷淡。但今天不同了。我公司可以帮您解决这个问题,换厨师不换味。
各大城市的兰州牛肉面馆屡见不鲜,但味道要和兰州本地的风味相比就大不相同了,其主要原因是地理水土差异太大所致。烹制时各种主、辅料发生变化。导致正宗配方离开兰州也就不正宗的现象。为了解决水土差异问题,为了让久负盛名的兰州拉面原汁原味的走向全国乃至世界,为了让外地朋友能在外地吃上真正的兰州牛肉面,我们公司在牛肉面的发源地(兰州)进行传统正宗的工艺配方。用的是黄河上游水,生长在海拔3000米以上的牦牛肉、牛棒骨及30多种天然香料精心制汤。再采用国际上最先进的技术设备(真空冷冻干燥)迅速将汤中的水分提出,其原汁中的蛋白质,维生素等营养成分全部保留。(保留物呈粉末状)是传统工艺与高科技的完美结合。注册名[啦拉啦]兰州清汤牛肉拉面汤料。
使用我公司汤料的十大优势:
1.成本低(我公司有大型屠宰场,云南有专人精选采购香料)
2.占地少(为您节省了空间,只需两眼火,一个工作台,)
3.用人少(只需两个拉面师就可营业)
4.省时省事(无需采购原料及深加工)
5.少操心(不必因味道不正或味道不稳定而引起客源少)
6.回头率高(民以食为天,食以味为先,以味得客,以客取利)
7.易管理(减少程序,降低成本)
8.投资小、见效快
9.利润高(150%以上)
10.自己说了算(换厨师换不了味,换不走客人)
“啦拉啦”牌即冲式兰州拉面连锁店专用汤料使用方法:
一、器皿选择不锈钢锅或桶,否则会影响汤料颜色。
二、将即冲式汤料一袋(500克)用30公斤开水冲泡,沉淀料渣,,保持汤温即可。不要长时间滚沸(以免汤品发黑),也可在汤料中加入萝卜和少许香菜(萝卜须在沸水中煮熟之后,放入凉水中1小时后才能使用)。
三、为了保证汤品质量,要严格把握加水量。
品尝方法:(很重要) 
在小碗中放入少许香菜、蒜苗和兰州拉面专用牛油,加入已冲好的汤品进行品尝,由于地域水土和口味的差异,可进行微调,:(本汤品品尝时必须香菜+蒜苗+专用牛油+辣油)
1, 味淡可加入一点盐和花椒粉
2, 味重可加入500克以下水;
3, 南方地域可加入100克以下白糖
4, 由于我们的生产工艺是真空冻干技术,所以一般情况并不需微调,如果味道还是不满意直接联系,帮您解决!

兰州拉拉拉食品有限公司  
拉面汤料一冲即得
信息编号:b0629603 【在线洽谈
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