供应 新花真空预冷机
所在区域:江西 赣州市 章贡区
更新时间:2013-01-02
有效期:长期有效
  随着人们生活水平的提高,对食品保持新鲜的要求也越来越高。从保持新鲜度发展过程看,大致可以分为下4个阶段。    **阶段:除一小部分使用冰外,几乎所有的新鲜食品都不进行温度管理。    第二阶段:肉类和鱼类使用冰或商品冷藏陈列橱,而果蔬完全不进行温度管理。    第三阶段:除根类果蔬外,鱼、肉、水果、蔬菜都使用商品冷藏陈列橱,实现弱的冷却,室内进行空调。    第四阶段:所有的新鲜食品普遍地使用温度管理系统,抑制采摘后生理变化到**小限度,定量地、非破坏性地观测环境气氛及其对食品品质的影响,达到保持和严格控制食品的新鲜度和品质。    世界各国发展很不平衡,一些发达**进入了第三、四阶段,而一些不发达**还处于**阶段。发展中**的情况也不一样,大城市进入了第二、三阶段,边远贫困地区还处于**阶段。    为达到较高保鲜阶段的要求,国际上主要采用被誉为21世纪保鲜技术的真空冷却气调技术。其主要内容是由农产品的采摘、真空冷却、气调保鲜、贮藏、运输等环节形成的“冷链”组成。真空冷却、结合气调保鲜是其关键内容。以改善农产品上市质量、延长保鲜期、实现均衡上市、异地调配、扩大市场以及减少损耗与城市生活垃圾,均是十分重要的
信息编号:b0610855 【在线洽谈】