供应 农产品保鲜设备

农产品预冷的必要性    蔬菜、果实等农产品在采摘后仍然是活的生命体，继续着呼吸等生理活动并消耗着自身的养分。呼吸作用是蔬菜、果实采后**主要的代谢过程，对其品质和其他生理化过程均有重要影响。呼吸剧烈的蔬菜等，如果保持收获时的温度向消费地输送，就会枯萎干瘪，既“鲜度”降低。如果温度高，则呼吸热即呼吸量急剧变大（据报道温度升高10°C，呼吸量增大一倍），鲜度的劣化速度与呼吸量成正比例关系。