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供应 纳豆芽孢杆菌

所在区域:河南 鹤壁市 鹤壁市区
更新时间:2015-03-11
有效期:长期有效
拉丁学名:Bacillus natto
形态特征:纳豆芽孢杆菌通常为(0.7-0.8)µm×(2.0-3.0)µm, 革兰、氏阳性。生长在葡萄糖琼脂的细胞原生质染色均匀。芽孢椭圆形或柱状,中生或偏中生,即使孢囊膨大,也不显著,有鞭毛,能运动。生长温度**高位45-55℃,**低为5-20℃。孢子耐热性强。
生态习性:纳豆芽孢杆菌是从纳豆制品中或从自然界的稻、谷上面分离得到。日本传统的做法是把煮熟的大豆趁热装在用稻草做成的器皿里,利用稻草上附着的纳豆菌自然发酵而做成的。用这种方法做成的纳豆中,除了纳豆菌以外,还含有其他杂菌,不仅卫生不过关,而且质量也不好。
孢子型纳豆菌是具有耐酸、耐热特性的有益菌,在胃酸下四小时存活率为100%,同时具有强力的病原菌抑制能力,是各种益菌当中,对环境耐受力**好可以直达小肠的菌种之一,口服后可改变人体肠道菌丛生态,帮助消化道机能正常化,以使排便顺畅,维持体内生理环保。可以产酸,调节肠道菌群,增强动物细胞免疫放应。并能生成多种蛋白酶(特别是碱性蛋白酶)、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶,降解植物性饲料种某些复杂的碳水化合物,从而提高饲料的转化率。
经济价值:利用纳豆菌可以制造纳豆。因纳豆菌是嗜氧菌,接触空气是很重要的。纳豆菌在通过吞噬大豆蛋白来繁殖的时候,产生出的无数酵素纳豆激酶和维生素K,具有神奇的药效,可以治疗三高(高血糖,高血压,高血脂)和溶解血栓的作用,而且还能产生出氨基酸的美味。几十年来,随着纳豆的有益健康的功能不断被发现,纳豆在日本风靡全国,不断掀起”纳豆热潮"。
近年来,纳豆芽孢杆菌开始用于饲料添加中。
纳豆芽孢杆菌
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