供应 增稠剂低脂果胶
所在区域:上海 上海市 金山区
更新时间:2012-12-04
有效期:长期有效
技术指标:
胶凝度:100度±5度(US-SAG法)
干燥失重≤8%
酸不溶性灰分≤1%
ph(1%水溶液) 4.5-5.4
二氧化硫≤0.005%
总半乳糖醛酸≥65%
重金属≤15mg/kg
砷≤2mg/kg
铅≤5mg/kg
酰胺化度≤25%
外观:褐黄色粉末,溶于水。
用途:增稠剂,胶凝剂,稳定剂,乳化剂。主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖,以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋,酸奶等。
用途,用量参考:1.果酱、果冻,起凝胶作用。用于低糖度食品,低脂果胶制成的果冻,可健胃,增加食量,解除铅中毒,是儿童的保健品,参考用量0.3%-0.8%
2.粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层、粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。
胶凝度:100度±5度(US-SAG法)
干燥失重≤8%
酸不溶性灰分≤1%
ph(1%水溶液) 4.5-5.4
二氧化硫≤0.005%
总半乳糖醛酸≥65%
重金属≤15mg/kg
砷≤2mg/kg
铅≤5mg/kg
酰胺化度≤25%
外观:褐黄色粉末,溶于水。
用途:增稠剂,胶凝剂,稳定剂,乳化剂。主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖,以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋,酸奶等。
用途,用量参考:1.果酱、果冻,起凝胶作用。用于低糖度食品,低脂果胶制成的果冻,可健胃,增加食量,解除铅中毒,是儿童的保健品,参考用量0.3%-0.8%
2.粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层、粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。
信息编号:b0601321 【在线洽谈】
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