供应 甜菊糖颗粒
所在区域:山东 济宁市 曲阜市
更新时间:2017-12-02
有效期:长期有效
甜菊糖的成分构成: 甜菊糖为多组成分物质,商品名甜菊糖即以其主要成分 stevioside 命名。 分子式: C38H60O18 分子量: 804.87 , CAS: 57817-89-7
以下为普通甜菊糖(RA20%)的五种成分 ( 以含量 90% 甜菊糖计 ) :
甜菊糖表现出的甜度与甜味是其中多种甜味成份共同作用的结果。在目前已确定的5种甜味成份中,Stevioside是主要成份,约占50-70%,甜度为蔗糖的300倍。其次是Rebaudioside A,约占20-30%,甜度为蔗糖的450倍,且味质**接近蔗糖,其它组份的含量都较少。
结构式:
成分含量:
Steviobioside 甜菊双糖甙 1.5
Stevioside 甜菊糖甙 56.3
Dulcoside A 杜克甙 3.0
Rebaudioside A 瑞鲍迪甙 A 22.1
Rebaudioside C 瑞鲍迪甙 C 7.1
这五项甙中,DA和RC是苦甙,其余三项是甜甙。RA甜度**高,口味**好,这项甙的含量越高,价格也就更高。所以高RA的甜菊糖中有RA40%,RA50%,RA55%,RA60%,RA80%,RA90%,RA95%,RA97%,RA98%。
以下为普通甜菊糖(RA20%)的五种成分 ( 以含量 90% 甜菊糖计 ) :
甜菊糖表现出的甜度与甜味是其中多种甜味成份共同作用的结果。在目前已确定的5种甜味成份中,Stevioside是主要成份,约占50-70%,甜度为蔗糖的300倍。其次是Rebaudioside A,约占20-30%,甜度为蔗糖的450倍,且味质**接近蔗糖,其它组份的含量都较少。
结构式:
成分含量:
Steviobioside 甜菊双糖甙 1.5
Stevioside 甜菊糖甙 56.3
Dulcoside A 杜克甙 3.0
Rebaudioside A 瑞鲍迪甙 A 22.1
Rebaudioside C 瑞鲍迪甙 C 7.1
这五项甙中,DA和RC是苦甙,其余三项是甜甙。RA甜度**高,口味**好,这项甙的含量越高,价格也就更高。所以高RA的甜菊糖中有RA40%,RA50%,RA55%,RA60%,RA80%,RA90%,RA95%,RA97%,RA98%。
信息编号:b0587114 【在线洽谈】
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