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山楂酸　

英文名称：Maslinic acid 　　

别名：山楂酸(2alpha,3beta)-2,3-二羟基齐墩果-12-烯-28-酸马斯里酸2Α-羟基齐墩果酸

提取来源:枇杷叶， 红枣、橄榄、山楂、石榴和鼠尾草 　　

含量：1-20%　　

外观：淡黄色粉末 　　

药理作用：抗肿瘤、抗艾滋病病毒，山楂酸能使艾滋病病毒在体内扩散的几率降低80％。抗炎、抗菌。 　　

西班牙格拉纳达大学的科学家发现山楂酸能够抑制丝氨酸蛋白酶，而艾滋病病毒正是利用这种酶将自身从被感染的细胞中向外部释放，扩散至病毒感染者全身。