食品行业领先的商贸信息网站
用户中心
食品成品 | 食品原料 | 食品添加剂 | 食品机械设备 | 食品包装材料 | 商业服务 | 食品工程技术 | 实验室用品 | 今日信息 | 供应信息 | 求购信息 | 招商信息 | 合作信息
关键词:
站点位置:首页 > 商贸信息 > 食品添加剂 > 保鲜剂 > 其他食品保鲜剂 > 辣椒保鲜剂佳倍鲜1—MCP 【手机阅读】
vip

供应 辣椒保鲜剂佳倍鲜1—MCP

所在区域:甘肃 兰州市 兰州市区
更新时间:2012-03-09
有效期:长期有效
辣椒贮藏保鲜的关键点:
1. 温度:青辣椒果实对低温很敏感,低于9℃时易受冷害,而在高于13℃时又会衰老和腐烂,贮藏适温为9℃12℃。一般夏季青辣椒的贮藏适温为10℃12℃,冷害温度9℃;秋季的贮藏适温为9℃11℃,冷害温度8℃。采用双温(两段温度)贮藏,将会使青辣椒贮藏期大大延长。红辣椒最适贮藏温度是4-℃-8℃。
2.湿度:青辣椒贮藏适宜的相对湿度为90%95%。红辣椒适宜的贮藏相对湿度是60%70%。辣椒极易失水,湿度过低,会使果实失水、萎蔫。采用塑料密封包装袋,可以很好地防止失水。但另一方面,辣椒对水分又十分敏感,密封包装中湿度过高,出现结露,会加快病原菌的活动和病害的发展。因此,装袋前需彻底预冷,保持湿度稳定,使用无滴膜和透湿性大的膜,加调湿膜,可以控制结露和过湿。
3. 时间:处理时间:在用保鲜剂1-MCP处理时,一般在辣椒采收后及时处理效果最佳,最好不要超过三天时间,以免影响处理保鲜效果。处理作用时间:用1-MCP处理辣椒的时间长短应该根据温度及存放辣椒的设施综合考虑(如:使用塑料大帐还是冷库,密闭条件如何)确定。一般在20℃条件下处理8-12小时为宜、随着温度的降低适当增加时间,温度的升高缩短时间。详细请看《果蔬保鲜基本要求》上面所述。
4. 处理方法:佳倍鲜“1-MCP”保鲜剂有固体粉末和片状两种,有效成份都是为1-甲基环丙烯(1-MCP)气体,且使用浓度较低,处理的场所必须是密闭空间。具体使用方法请见清晰说明上面。
5、贮藏管理
 (1)温、湿度及气体控制
贮藏库内温度波动幅度要小于±1℃,波动太大容易导致辣椒失水,要设法均衡库内各部分温度。如菜筐内辣椒的温度高于库温,应打开塑料薄膜通风散热。每隔4-5天对辣椒进行一次检查,发现问题及时处理。
湿度太高虽然能控制辣椒失水,但也会带来微生物生长。一般情况下,当外界干燥,库房湿度低时可在地面喷点水,而当阴雨天气,外界空气潮湿时可在库房中洒一些干石灰,以帮助吸湿。
(2)防腐杀菌
贮藏期间应定期杀菌,最好每隔10天进行一次,杀菌剂轮换使用效果更好,减少贮藏后期霉烂的发生。
(3)定期通风换气
辣椒对二氧化碳较为敏感,贮藏期间,一般10天左右换一次气,应选择在晴天并且外界温度与库温温差不大时进行。
6.其他注意事项:
(1)辣椒极易失水萎蔫。
(2)辣椒对水分十分敏感。 
(3)辣椒对低温很敏感。
(4)辣椒对二氧化碳十分敏感。
(5)辣椒易腐烂。
保持适温,防止失水,控制病害,避免二氧化碳伤害是辣椒贮藏技术的关键。

辣椒保鲜剂佳倍鲜1—MCP
信息编号:b0514711 【在线洽谈
  会员联系资料 - 【加为商业伙伴】
vip 兰州嘉诚生物技术有限公司
[更多资料] - 信用信息查询 - 投诉建议
联系人 :张中仁
联系电话:18793193631
在线交流:在线洽谈
所在地 :甘肃 兰州市 兰州市区
公司地址:城关区东岗东路2698号
邮 编 :
  发送商务留言 - 【参与信息评价】
联系类型: 求购 供应 咨询 合作
公司名称:(或个人姓名)
联系电话:需含长途区号
E - MAIL:
快捷联系: 相应号码
联 系 人: