供应 蔗糖脂肪酸酯
所在区域:湖北 武汉市 武汉市区
更新时间:2011-04-30
有效期:长期有效
蔗糖脂肪酸酯
(简称蔗糖酯)由于是蔗糖同脂肪酸结合的产物,所以在人体内可分解成营养物质脂肪酸与蔗糖,
蔗糖在肠液内蔗糖酶的作用下再分解成单糖――葡萄糖与果糖,而被吸收。联合国粮农组织(FAO)和世界
卫生组织(WHO)食品添加剂标准委员会于1969年承认蔗糖酯是安全性食品剂。在日本,允许将蔗糖酯无限
量添加到所需要的食品中。
在我国按GB2760-2007标准的规定,准许在18大类食品添加使用蔗糖酯产品,在07.0焙烤食品(面包、糕点、蛋糕、
饼干、月饼、蛋卷、蛋黄派、焙烤食品馅料)中允许**大使用量3.0g/kg。
它既可以用作油包水型乳化剂,又可以用作水包油型乳化剂。
(简称蔗糖酯)由于是蔗糖同脂肪酸结合的产物,所以在人体内可分解成营养物质脂肪酸与蔗糖,
蔗糖在肠液内蔗糖酶的作用下再分解成单糖――葡萄糖与果糖,而被吸收。联合国粮农组织(FAO)和世界
卫生组织(WHO)食品添加剂标准委员会于1969年承认蔗糖酯是安全性食品剂。在日本,允许将蔗糖酯无限
量添加到所需要的食品中。
在我国按GB2760-2007标准的规定,准许在18大类食品添加使用蔗糖酯产品,在07.0焙烤食品(面包、糕点、蛋糕、
饼干、月饼、蛋卷、蛋黄派、焙烤食品馅料)中允许**大使用量3.0g/kg。
它既可以用作油包水型乳化剂,又可以用作水包油型乳化剂。
信息编号:b0497552 【在线洽谈】