供应 晶双除

晶 双 除
　　　　　　　　　 使用说明书
一．概 述： 
本品是以复合微生物菌群，经液体深层发酵、分离、纯化的高活性生物制品。能一定程度分解转化蜂蜜中的结晶组份，通过阻断晶核富集生长消除蜂蜜结晶，延长蜂蜜货架期，稳定和提高蜂蜜产品的质量。
二．用 途： 
蜂蜜及蜜糖结晶和发酵酸败问题一直是困扰业内的难题。虽然也有不少厂家尝试采用物理方法及添加化学制剂来消除和防止结晶，但是效果都不尽人意不是短期内重新结晶，就是影响蜂蜜风味甚至危及食品安全。
本品为高活性生物制品，其原理为分解转化蜂蜜中易结晶的组份，同时通过结合作用破坏造成结晶的晶核的空间结构，安全长效地解决结晶问题。正确使用本品可增进蜂蜜甜润口感，确保蜂蜜一年内无结晶。改进蜂蜜品质、延长蜂蜜货架期，杜绝因结晶造成的经济损失。
蜂蜜添加晶双除前后理化指标对照表：

蜂蜜添加晶双除前后理化指标对照表：
序号 检验项目 未添加晶双除 添加1‰晶双除
1 水分/（％） 18.7 18.5
2 果糖和葡萄糖含量/（％） 72 72.8
3 蔗糖含量/（％） 5 3.47
4 淀粉酶活性（1％淀粉溶液）/{ml/（g.h）} 7 10
5 酸度（1mol/L NAOH）(ml/kg) 37 33
6 羟甲基糖醛(ml/kg) 30 32
7 灰分 0.384 0.383
三、产品特性：
1.外观：本品为浅棕色液体制剂，无毒、无腐，具有该品特有甜香味。
2.温度：本品有效温度范围25～65℃，**佳作用温度50～60℃，25℃以下几乎无作用，温度超过65℃开始失活，温度超过80℃，失活严重。
3.PH：本品在PH3.5～7.0之间有效，**佳作用效果随PH上升而增加。
4.浓度：本品随蜂蜜浓度的增加而作用速度降低。
四．质量执行标准： 
1．本品执行QB/T103-2006企业标准。
2．本品安全卫生执行GB14963－2003标准。
3．本品符合GB18796－2005中对蜂蜜质量要求。
五．产品包装及规格： 
1.产品包装：本品采用食品级塑料桶灌装。
规格：25Kg/桶。（可根据用户要求包装）
2.产品规格：本产品活性有：6万u/ml ； 9万u/ml。
可根据用户实际需要调整。
六．贮存条件：
本品应存放在阴凉、通风、干燥处。严禁日光暴晒和雨淋。高温（35℃以上）及冷藏（6℃以下）均会引起部分失活，在**佳贮存条件下（温度15～25℃），本品保质3个月。
七．添加量及使用方法（推荐使用中温消除法）
1.添加量：根据蜜源和配方，添加量一般在0.5‰～1.5‰
2.使用方法：
a．中温消除：
蜂蜜→50℃左右化蜜→添加本品（混合均匀，保持50～55℃，时间≥4小时）→真空浓缩→成品罐（保温50～55℃，时间≥20小时）→灌装。
b. 常温消除法
蜂蜜→50℃左右化蜜→添加本品，混合均匀→真空浓缩→成品罐→罐装→贮存（温度≥25℃，时间≥30天）。