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我公司为您提供的米线机制作的米线分为两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗

称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接

放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为 “干浆米线”。干浆米线晒

干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，

线长，米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。云南米线，以其制汤考究，吃法特异，

滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。云南米线主要以汤、肉片、米线再加

佐料做成。而且云南米线机可一机多用，更换不同的模具，除加工米线外，北京米线机还

可加工米粉、玉米面条牛筋面、冷面，杂粮面条、粉条、粉丝，打米耙、年糕、糍粑等。

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