供应 甜菜红色素
所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2011-08-11
有效期:长期有效
该色素是从食用红甜菜的根茎(俗称紫菜头)中提取的天然食用色素。
化学成分:主要着色成分是甜菜苷。
性 状:
外 观:红紫色或深紫色粉末。
色 调:随PH值变化,PH=3~7呈紫红色,PH>10呈黄色。
溶解性:易溶于水、牛奶,难溶于丙二醇、醋酸、丙酮、甘油等有机溶剂。
耐热性:耐热性差,其降解速度随温度上升而迅速增快。
耐光性:耐光性较好。
使用范围:适用于冷饮、乳制品、冰淇淋、水果制品及不需要加热的食品。
化学成分:主要着色成分是甜菜苷。
性 状:
外 观:红紫色或深紫色粉末。
色 调:随PH值变化,PH=3~7呈紫红色,PH>10呈黄色。
溶解性:易溶于水、牛奶,难溶于丙二醇、醋酸、丙酮、甘油等有机溶剂。
耐热性:耐热性差,其降解速度随温度上升而迅速增快。
耐光性:耐光性较好。
使用范围:适用于冷饮、乳制品、冰淇淋、水果制品及不需要加热的食品。
信息编号:b0416423 【在线洽谈】