供应 卡拉胶
所在区域:河南 郑州市 郑州市区
更新时间:2011-01-10
有效期:长期有效
卡拉胶在食品中的应用
甜果冻、羊羹:胶凝剂。巧克力牛奶:悬浮,增加质感。 果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。胶脂牛乳:滑润,增加质感。软糖:优良胶凝剂。炼乳:乳化稳定。 面包:增加保水能力,延缓变硬加工干酪:防止脱液收缩。 馅饼:糊状效应,增加质感。婴儿奶粉:防止脱脂和乳浆分离。 调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。 罐装食品:胶凝,稳定脂肪。冷冻发泡糕点:防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。 肉食品:肪止脱液收缩,粘结剂。
奶昔:悬浮,增加质感。 啤酒工业:澄清剂,稳定剂。酸化乳品:增加质感,滑腻 牙膏:粘结
甜果冻、羊羹:胶凝剂。巧克力牛奶:悬浮,增加质感。 果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。胶脂牛乳:滑润,增加质感。软糖:优良胶凝剂。炼乳:乳化稳定。 面包:增加保水能力,延缓变硬加工干酪:防止脱液收缩。 馅饼:糊状效应,增加质感。婴儿奶粉:防止脱脂和乳浆分离。 调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。 罐装食品:胶凝,稳定脂肪。冷冻发泡糕点:防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。 肉食品:肪止脱液收缩,粘结剂。
奶昔:悬浮,增加质感。 啤酒工业:澄清剂,稳定剂。酸化乳品:增加质感,滑腻 牙膏:粘结
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