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供应 乳糖
所在区域:河南 郑州市 郑州市区
更新时间:2012-11-05
有效期:长期有效
乳糖 乳糖是乳中特有的成分。食品级乳糖是将乳清或超滤透过液(乳清蛋白浓缩物副产品)中乳糖过饱和,然后将乳糖结晶转移出来并干燥后制得的[1]。特别的乳糖结晶工艺、研磨和过筛可产生不同颗粒大小的乳糖。 乳糖属双糖,由一分子α-D-葡萄糖和一分子β-D-半乳糖构成,它可以无水或含一分子结晶水或者是两种形式混合物形式存在。乳糖是膳食能量来源之一,有助于对钙的吸收。
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