供应 海藻酸丙二醇酯

海藻酸丙二醇酯，又名藻酸丙二醇酯（PGA），由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种性能优良的海洋食品添加剂。

产品标准

**标准 GB10616-2004
酯化度，% ≥80.0 
不溶性灰分，% ≤1.0
加热减量，%  ≤20.0  
砷，%  ≤0.0002 
重金属，% ≤0.002 
铅，% ≤0.0005  

主要用途 

1、在食品行业中，作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。



2、藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性，可应用于pH3-5的酸性环境中。



3、藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。

使用参考

应用           性能                              用量（%） 
乳制品      增稠、乳化、稳定                     0.1-0.3 
乳酸饮料   耐酸性、稳定乳蛋白                    0.2-0.7 
果汁       耐酸性、稳定性、分散性                0.2-0.7 
啤酒       泡沫稳定性                          0.002-0.006 
方便食品   水合物、组织改良                      0.2-0.5 
人造奶油       乳化稳定                          0.1-0.3 
调味品      耐盐、耐酸、增稠                     0.1-0.3 
咖啡伴侣       乳化、增稠                        0.1-0.3