供应 玫瑰茄红色素
所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2011-08-11
有效期:长期有效
天然红色素—玫瑰茄红是从玫瑰茄花萼中提取出来的色素。有清凉降火,消炎解毒等功能。其主要色素是花青苜素,其主要呈色成份为:飞燕草素、双葡萄糖苷矢车菊素、双葡萄糖苷。
主要成份:玫瑰茄红色素
性状:紫红色非溶性液体或粉末
特点:本品色泽明亮鲜艳,非溶液不沉淀,本品在酸性条件下非溶液呈紫红色且色调稳定,对光、热敏感。本品较适合于酸性食品。
应用范围:果汁(味)饮料类,糖果、配制酒等。
特点:应用范围:果汁(味)饮料类,糖果、配制酒等。
溶解性:粉状、水溶
消光系数:E1%1cm523=4~10
风味特征:
香气特征:
信息编号:b0316822 【在线洽谈】